Jika Anda menyukai masakan Thailand, sekaranglah saatnya untuk memasak hidangan ini, karena ada sayuran segar dan rempah-rempah di rak-rak toko: lobak, asparagus, bawang putih liar. Di musim semi dan musim panas, roti gulung Thailand adalah camilan yang sempurna.
Itu perlu
- - 100 gram kol putih
- - 1 wortel
- - 100 gram kacang polong
- - 50 gram mie beras
- - 2 siung bawang putih
- - 2 sendok makan kecap asin
- - 8 lembar kertas nasi
- - 3 sendok makan minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Ambil mangkuk berukuran sedang, masukkan bihun ke dalamnya dan isi dengan air hangat (bukan air mendidih). Biarkan selama lima menit, lalu masukkan ke dalam saringan. Keringkan, pendekkan jika perlu, potong dengan pisau tajam.
Langkah 2
Potong kubis putih dan wortel menjadi potongan-potongan, setipis mungkin. Kami mengupas bawang putih dan memotongnya halus, Anda juga bisa menggunakan alat pres untuk menekannya.
Langkah 3
Panaskan wajan (atau penggorengan), tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan goreng bawang putih di dalamnya selama tiga puluh detik. Kemudian tambahkan wortel, kecambah dan kol, goreng selama sekitar satu menit, sambil diaduk.
Langkah 4
Saat sayuran hampir digoreng, bihun ditambahkan ke wajan, semuanya dicampur dengan sangat hati-hati. Tambahkan kecap dan segera angkat panci dari api.
Langkah 5
Rendam semua kertas nasi dalam mangkuk lebar, celupkan setiap daun ke dalam air dingin selama setengah menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, letakkan lembaran di atas talenan lebar.
Langkah 6
Letakkan isian sayuran di tengah setiap lembar kertas nasi, kira-kira satu sendok makan sekaligus. Kami menggulung amplop yang ketat.
Langkah 7
Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan dan goreng gulungan di atasnya, di setiap sisi selama sekitar beberapa menit.
Langkah 8
Dari penggorengan, kita harus memindahkan lumpia yang sudah jadi ke serbet kertas atau handuk dan mengeringkannya. Dan baru kemudian kami memindahkannya ke piring yang dibagi, masing-masing dengan empat amplop. Anda bisa menyajikan lumpia dengan saus cabai pedas.
