Seni memotong sayuran dengan indah disebut mengukir. Hidangan di meja harian atau pesta seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga didekorasi dengan cara yang orisinal. Sepintas, tampaknya mengukir sulit dipelajari, tetapi sebenarnya tidak.
Itu perlu
- mawar tomat:
- - sebuah tomat
- - pisau dengan ujung yang tajam
- ungu wortel:
- - wortel
- - pisau tajam
- mawar kentang:
- - kentang
- - minyak bunga matahari
- - panci
instruksi
Langkah 1
Mawar tomat.
Ambil tomat. Lebih baik memilih sayuran bulat. Seharusnya tidak terlalu lunak. Untuk bekerja, Anda membutuhkan pisau dengan ujung yang tajam. Mulai dari pangkal tomat, potong kulitnya. Ini harus dilakukan tanpa gangguan dalam spiral. Jika Anda melakukan ini untuk pertama kalinya, maka jangan mencoba memotong kulitnya terlalu tipis. Hanya merusak sayuran. Saat tomat benar-benar dikupas, lepaskan spiral menjadi potongan yang rata. Sambil memegang, lipat mawar. Semakin banyak kelopak yang Anda dapatkan, semakin indah tampilan produk. Hiasi salad atau potongan dingin dengan bunga yang dihasilkan.
Langkah 2
Violet dari wortel.
Potong sepotong kerucut dari sayuran untuk mendapatkan potongan yang halus. Buat lekukan kecil di tengah. Bagilah permukaan menjadi lima bagian yang sama. Anda dapat membuat takik yang sedikit terlihat. Gunakan ujung pisau untuk memotong kelopak pertama. Potong daging wortel di bawahnya, buat potongan yang dalam. Kelopak kedua harus ditempatkan seolah-olah di bawah yang pertama. Lanjutkan memotong berikut dengan cara yang sama. Terakhir, keluarkan beberapa wortel dari bawah bunga.
Langkah 3
Bunga kentang.
Potong kentang mentah menjadi irisan tipis. Lebih baik melakukan ini pada pemotong sayur khusus sehingga kelopaknya memiliki ketebalan yang sama. Untuk kuncupnya, potong stik dengan lebar 4mm. Rendam potongan dalam air dingin asin selama 2 jam. Ini dilakukan untuk benar-benar melarutkan pati dari kentang. Letakkan tusuk gigi di sana, yang akan membuat kelopaknya pecah. Bungkus kuncup sebagai berikut. Satu irisan searah jarum jam, yang lain berlawanan arah jarum jam. Potong dengan tusuk gigi secara berkala agar bunga tidak berhamburan. Tempatkan panci minyak bunga matahari di atas kompor. Saat mendidih, perlahan-lahan celupkan bunga mawar ke dalamnya. Rendam bunga dengan kelopak di bawah. Anda perlu menggoreng tepat 2 menit. Tempatkan bunga yang sudah jadi di atas handuk kertas. Anda dapat menghapus tusuk gigi dari mawar yang didinginkan. Sajikan sebagai lauk atau hiasan.
