Untuk waktu yang lama, potongan buah dan sayuran telah dianggap sebagai bagian integral dari meja pesta dan sehari-hari. Bagaimanapun, ini adalah makanan penutup, hidangan pembuka untuk anggur, dan camilan makan siang ringan.
Itu perlu
- - sayuran dan buah-buahan;
- - hidangan;
- - pisau tajam (atau penghancur kertas).
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan penampilan buah dan sayuran, karena mereka harus berbaring di atas meja untuk waktu yang cukup lama, dan mereka harus menahan ujian ini dengan bermartabat. Dengan kata lain, buah dan sayuran harus sangat segar, tidak memar dan tidak rusak sama sekali. Jadi, untuk mengiris, Anda harus memilih buah yang paling segar, tetapi pada saat yang sama elastis dan padat.
Langkah 2
Penting untuk menghitung waktu pemotongan dengan benar, dan bahkan lebih baik, memotong buah dan sayuran tepat sebelum disajikan. Lagi pula, semakin sedikit sayuran dan buah-buahan yang bersentuhan dengan udara, semakin lama mereka akan mempertahankan penampilan yang menggugah selera. Jika ini tidak memungkinkan, maka siapkan lemon terlebih dahulu dan taburi irisan dengan jus lemon secara berkala. Ini akan membantu mencegah pencoklatan buah dan sayuran.
Langkah 3
Untuk membuat irisan setipis mungkin, Anda perlu menyiapkan pisau tajam terlebih dahulu, atau lebih disukai beberapa. Faktanya adalah pisau sangat cepat menjadi kusam pada kulit saat memotong buah. Mengasah pisau Anda setiap kali alih-alih mengubahnya menjadi yang lebih tajam akan membuang banyak waktu, yang tidak diinginkan, terutama jika Anda harus memotong banyak buah dan sayuran.
Langkah 4
Buah-buahan dipotong menjadi irisan, lingkaran tipis, kubus. Salah satu pilihan penyajian: lingkaran jeruk dan apel diletakkan di bagian bawah piring dalam bentuk spiral, dalam bentuk "menara", sehingga lubang tetap ada di tengah piring, di mana potongan-potongan keras apel atau pir dipotong menjadi kubus atau strip dimasukkan.
Langkah 5
Variasi populer lainnya dari memotong sayuran dan buah-buahan adalah keriting. Ini akan membutuhkan parutan penghancur khusus, yang dapat ditemukan di toko perangkat keras mana pun. Dan karena berbagai perangkat khusus, buah-buahan dapat digambarkan bahkan dalam bentuk bunga. Nama potongan dekoratif seperti itu adalah ukiran.
