Memasak makanan yang enak saja tidak cukup, Anda perlu menata dan menyajikannya dengan indah. Seni mengukir (memotong) sayuran akan membantu membuat hidangan terlihat berkesan. Sayuran dan buah apa saja bisa dijadikan bahan. Misalnya, Anda dapat memotong mawar dari kubis Cina.
Mereka mengambil garpu kubis Beijing dengan ukuran yang tepat - untuk bunga kecil, kepala kubis harus kecil, tetapi jika mawar ditakdirkan untuk peran dekorasi sentral di atas meja, kubis bisa berukuran besar. Potong kubis menjadi dua secara horizontal, bentuk kelopak setinggi 4-5 cm di baris pertama dengan pisau utilitas tipis. Jika ada satu set pisau untuk mengukir, akan lebih mudah untuk memotong. Pisau pas digunakan untuk memotong bagian daun yang tebal, dan bagian renda yang halus dipotong dengan gunting.
Baris kelopak dipotong ke tengah tanaman hijau halus bergelombang, memastikan bahwa setiap baris berikutnya lebih tinggi dari yang sebelumnya. Setelah mencapai tengah, dengan pisau tajam, keluarkan beberapa lapis daun bergelombang dari tengah, biarkan bagian tengah tetap utuh. Ini akan menjadi jantung mawar. Mereka memangkas, merusak detail, menghilangkan bagian daun yang bergelombang di antara barisan kelopak sehingga bunga terlihat lebih tebal.
Tambahkan bunga sesuka hati dengan daun yang dipotong dari zucchini, mentimun, apel. Tetapi daunnya akan berlebihan jika mawar adalah hiasan untuk hidangan dengan salad atau potongan dingin. Jika mawarnya besar, angkat bagian tengahnya dan letakkan vas kecil berisi saus di tengahnya. Anda dapat memanggang amplop dengan isian sayuran dari sisa kubis. Tumis bawang bombay, wortel, tambahkan telur dan bungkus isian dengan daun kol.
