Puding nasi adalah salah satu makanan penutup Inggris yang paling populer. Halus, lapang dan, yang mengejutkan sebagian besar, sangat mudah disiapkan, itu akan menyenangkan semua penikmat makanan penutup yang halus dengan rasanya.
Itu perlu
- • 1 gelas nasi putih;
- • 250 g gula pasir;
- • 450 ml susu;
- • 3 butir telur ayam;
- • mentega;
- • 25 g kismis;
- • sendok teh vanillin;
- • kacang-kacangan dan manisan buah-buahan - opsional.
instruksi
Langkah 1
Bilas kismis secara menyeluruh dan urutkan, buang semua ekornya. Tuangkan air matang dingin atau air saring. Biarkan diseduh.
Langkah 2
Bilas beras dan tiriskan kelebihan air melalui saringan. Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan nasi ke dalamnya. Goreng nasi sampai berwarna agak kecoklatan, warna karamel. Berkat penggorengan awal, nasi di hidangan jadi kehilangan kekentalannya dan meleleh di mulut.
Langkah 3
Selanjutnya, tambahkan susu dan masak nasi selama sekitar 7-10 menit setelah air mendidih, sampai mengembang.
Langkah 4
Kuning telur harus dipisahkan dari protein dan digosok dengan gula sampai benar-benar larut, juga menambahkan vanilin. Angkat nasi dari kompor dan tambahkan kuning telur ke dalamnya, sambil mengaduk isi panci dengan penuh semangat. Itu harus mendapatkan tekstur krim. Kismis harus dikeluarkan dari air, diseka dengan handuk dan ditambahkan ke panci, aduk.
Langkah 5
Sementara isi panci mendingin, protein yang tersisa dikocok hingga mengembang dan secara bertahap dimasukkan ke dalam panci biasa. Manisan buah-buahan dan kacang-kacangan ditambahkan ke dalam campuran yang sudah jadi. Jangan menambahkan terlalu banyak, jika tidak adonan akan kehilangan udaranya.
Langkah 6
Loyang harus diolesi mentega dan mengeluarkan isi wajan.
Langkah 7
Anda perlu memanggang puding selama 30 menit pada suhu 170-200 derajat hingga muncul kerak kemerahan. Hidangan dapat disajikan langsung dari oven atau didinginkan.
