Biji bunga matahari panggang adalah makanan favorit. Metode pemanggangan yang berbeda memberikan benih berbagai macam aroma, rasa dan aftertaste. Namun, harus diingat bahwa biji tidak hanya dapat membawa manfaat bagi tubuh, tetapi juga membahayakan.
Manfaat biji bunga matahari panggang
Biji bunga matahari dianggap sebagai produk yang unik. Dari segi nilai gizi, biji bunga matahari lebih unggul dari daging dan telur ayam, serta mudah diserap tubuh. Mereka termasuk sejumlah besar protein, vitamin (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), mineral (seng, selenium, besi, yodium, kalsium, mangan) dan asam lemak yang bermanfaat.
Biji panggang kaya akan lemak nabati dan vitamin yang larut dalam lemak. Asam lemak membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan memperlambat proses penuaan. Produk ini harus dimasukkan dalam diet, karena merupakan agen profilaksis yang sangat baik terhadap aterosklerosis, patah tulang, serangan jantung, penyakit kulit dan penyakit menular. Biji bunga matahari merupakan sumber yang kaya akan magnesium.
Dipercaya bahwa mengupas bijinya baik untuk menenangkan sistem saraf. Ini adalah meditasi mawar Anda sendiri, yang efeknya tidak kalah dengan meraba rosario.
Ada banyak diet penurunan berat badan yang merekomendasikan makan biji bunga matahari goreng. Mereka mampu mengurangi nafsu makan, mencegah seseorang memenuhi perutnya dengan makanan berlemak berbahaya. Biji menormalkan keseimbangan asam-basa, membantu penyakit pada saluran empedu dan hati.
Biji panggang membantu memperkuat kuku dan rambut.
Biji bunga matahari berbahaya
Anda harus berhenti makan biji bunga matahari goreng untuk orang yang memiliki setidaknya satu dari penyakit yang terdaftar: asam urat, radang usus besar, enterokolitis, sakit maag. Kerugian biji bunga matahari adalah mengandung banyak karbohidrat dan minyak. Kandungan kalori segelas biji bisa disamakan dengan dua porsi kebab babi. Untuk memberi manfaat bagi tubuh, cukup mengonsumsi dua sendok makan produk ini.
Jika bijinya digoreng terlalu lama, maka nutrisinya menguap begitu saja. Karena itu, lebih baik mengeringkannya di dalam oven, daripada menggorengnya dalam wajan. Biji yang terlalu matang berbahaya, karena oksidasi minyak membentuk karsinogen yang dapat menyebabkan kanker jika dikonsumsi secara teratur.
Akar bunga matahari dari tanah tidak hanya menyerap zat bermanfaat, tetapi juga zat berbahaya (kadmium). Saat membeli benih, Anda tidak dapat sepenuhnya yakin bahwa bunga matahari tumbuh di tempat yang bersih secara ekologis. Tidak disarankan bagi penyanyi untuk makan biji goreng, karena memiliki efek buruk pada pita suara.
