Zucchini dan daging cocok satu sama lain! Mereka bisa dimasak bersama dalam sup, digoreng dan dipanggang. Dalam bentuk apapun, mereka saling melengkapi.
Itu perlu
- - zucchini 3 buah;
- - daging 300 g;
- - bawang 1 pc.;
- - roti putih 1-2 potong;
- - telur ayam 1 pc.;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - Bawang putih.
- Untuk adonan:
- - tepung 2 sdm. sendok;
- - telur ayam 2 pcs.;
- - susu 2 sendok teh;
- - rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Potong zucchini menjadi lingkaran setebal 1, 5 - 2 cm. Jika perlu, potong kulitnya (jika kulitnya masih muda dan tipis, Anda tidak perlu memotongnya). Potong bagian tengahnya. Mereka dibutuhkan untuk memasak daging cincang.
Langkah 2
Rendam roti tawar dalam susu lalu peras. Ubah daging, bagian tengah zucchini, bawang, dan roti menjadi daging cincang dalam penggiling daging. Kocok telur, tambahkan garam, merica, dan aduk semuanya sampai rata. Kemudian kocok sehingga daging cincang berkumpul menjadi satu gumpalan. Tutupi daging cincang yang sudah disiapkan dan dinginkan selama 40 menit.
Langkah 3
Isi bagian tengah lingkaran zucchini dengan daging cincang dan padatkan. Untuk adonan, kocok telur dengan sedikit susu, garam dan merica. Celupkan setiap lingkaran ke dalam tepung. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.
Langkah 4
Karena dagingnya mentah di dalam, goreng hidangan di atas api sedang agar daging punya waktu untuk dimasak. Setelah menggoreng, disarankan untuk memotong salah satu cukini dan memeriksa isinya. Jika lembab, Anda dapat membawanya ke kesiapan penuh dalam oven, microwave, atau masukkan semua zucchini goreng ke dalam panci dan didihkan sedikit di atas api kecil di bawah tutupnya.
