Acar apel, tentu saja, adalah hidangan Rusia. Demikian pula, apel telah dipanen untuk musim dingin sejak lama. Saya menawarkan resep lain untuk persiapan mereka.
Itu perlu
- - apel - 10 kg;
- - jerami gandum hitam - 500 g;
- Untuk mengisi:
- - air - 5 liter;
- - garam - 75-80 g;
- - gula atau madu - 150-200 g;
- - malt - 50-60 g.
instruksi
Langkah 1
Pertama, lapisi sisi dan bawah tong dengan jerami gandum hitam. Sebelum prosedur ini, bilas sampai bersih dan tuangkan di atasnya dengan air mendidih. Berkat sedotannya, acar apel tidak hanya akan memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa menyenangkan, tetapi juga menghindari kerusakan. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan daun kismis hitam. Mereka membutuhkan sekitar 200 gram.
Langkah 2
Tempatkan apel di dalam tong. Jangan lupa untuk melapisinya dengan jerami atau daun kismis hitam setiap 2-3 baris. Anda juga dapat menambahkan rasa ekstra pada apel yang direndam dengan menambahkan seledri, daun ceri, dan mint.
Langkah 3
Sekarang saatnya menyiapkan saus untuk apel yang direndam. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula pasir dan garam ke dalamnya. Didihkan larutan yang dihasilkan.
Langkah 4
Tuang 1 liter dari larutan rebus dan tuangkan malt di atasnya. Aduk campuran dengan baik dan biarkan meresap pada suhu kamar selama seperempat jam.
Langkah 5
Setelah 15 menit, tambahkan larutan malt ke sisanya. Campur semuanya dengan benar.
Langkah 6
Tutupi apel dalam tong dengan jerami dan isi dengan isian yang sudah disiapkan. Setelah menutupi buah dengan lingkaran kayu, letakkan beban di atasnya.
Langkah 7
Selama 6-10 hari pertama, simpan buah pada suhu 18-20 derajat. Kemudian pindahkan mereka ke ruang bawah tanah dan biarkan mereka duduk di sana selama 45-60 hari. Apel yang direndam sudah siap!
