Anggur adalah salah satu hadiah alam yang paling dicintai. Selama ribuan tahun, orang telah membudidayakan tanaman yang luar biasa ini. Tetapi anggur bukan hanya buah beri atau anggur yang lezat, tetapi juga camilan yang enak.
Jadi, untuk lobus, pilih yang segar, sebaiknya buah yang ukurannya sama, tidak rusak oleh hama dan tidak ada cacat luar.
Tong atau tong kayu ek adalah peralatan yang paling ideal untuk berendam, tetapi wadah enamel juga bisa digunakan.
Cuci anggur secara menyeluruh, keringkan, taruh dalam barisan, taburi dengan mustard secara merata. Tuang dalam larutan yang terbuat dari asam asetat, garam, gula pasir dan rempah-rempah. Perhitungannya adalah sebagai berikut: untuk 50 kilogram produk jadi, ambil 200 gram mustard kering, 700 gram garam, 1 kilogram gula (jika anggurnya tidak terlalu manis, tambah jumlah gulanya), 700 mililiter meja cuka dan 20 gram cengkeh, allspice, daun salam dan kayu manis …
Tutupi isi wadah dengan kain kasa dan kemudian dengan bungkus plastik. Ini diperlukan agar udara tidak menembus ke buah anggur. Tempatkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk fermentasi.
Selanjutnya, pastikan buah beri tertutup sepenuhnya dengan larutan dan tidak "telanjang". Untuk melakukan ini, tambahkan jumlah air matang yang diperlukan secara berkala.
Setelah 4-5 bulan, buah anggur akan siap untuk dikonsumsi.
Varietas anggur yang paling cocok untuk buang air kecil: "Muscat of Hamburg", "Muscat Italia", "Cabernet", "Cleret", "Mourvedre", "Agadan", "Rkatsitelli", "Moldova" dan lainnya.
Anggur yang direndam memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Ini cocok dengan hidangan daging dan ikan. Karena itu, jika Anda memutuskan untuk mengejutkan tamu atau memanjakan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat, pastikan Anda telah merendam anggur di meja Anda. Ia tidak hanya mampu menekankan dan melengkapi rasa daging atau ikan, tetapi juga menyenangkan dengan eksotismenya. Selain itu, jus anggur yang direndam memiliki sifat rasa yang tidak biasa, yang dapat digunakan sebagai minuman mandiri.
