Apel adalah produk yang cukup serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat manisan lezat, selai jeruk, selai atau manisan. Dan jika Anda menambahkan buah-buahan, beri, atau kacang-kacangan lain ke makanan penutup apel, maka kelezatan yang sudah dikenal akan memperoleh rasa baru dan tidak biasa.
Selai apel klasik
Versi klasik pembuatan selai apel dianggap yang paling populer. Selai ini dapat digunakan sebagai makanan penutup independen atau digunakan sebagai isian harum untuk roti gulung dan pai terbuka.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg apel segar;
- 1 kg gula;
- 0,5 liter air.
Persiapan:
Bilas apel di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kulit dari setiap buah, buang inti dan bijinya. Potong buah yang sudah disiapkan menjadi irisan yang rapi. Isi panci dengan air, nyalakan api dan tunggu sampai mendidih. Selanjutnya, masukkan irisan apel ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit.
Kami mengeluarkan apel dari air dan memasukkannya ke dalam saringan. Tambahkan gula ke kaldu yang dihasilkan dan masak sampai mengental dengan api kecil. Tambahkan irisan apel ke sirup yang sudah jadi dan masak sampai menjadi lunak dan transparan. Selama memasak, apel harus terus diaduk dan busa yang dihasilkan harus dihilangkan. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam wadah yang disterilkan, tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang dingin.
Selai Apel Kering
Anda juga bisa membuat selai yang sama enaknya dari apel kering. Untuk membuat rasa dessert apel lebih cerah dan intens, Anda bisa menambahkan buah-buahan segar dan berbagai macam buah kering ke dalamnya.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg apel kering;
- 1 kg apel segar;
- 100 g buah kering;
- 2 cangkir gula
Persiapan:
Kami mencuci apel kering di bawah air mengalir, memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam, mengisinya dengan air dan membiarkannya meresap selama sehari. Cuci apel segar, kupas dan intinya. Potong buah yang sudah dikupas menjadi irisan kecil.
Kami mengalirkan air tempat apel kering direndam. Tambahkan buah-buahan segar dan buah-buahan kering ke apel yang direndam dalam panci, setelah itu semua isinya harus diisi dengan air. Letakkan panci di atas kompor dan masak sampai buahnya lunak. Kemudian tambahkan gula pasir dan aduk.
Selai apel dengan jeruk
Pecinta jeruk pasti akan menyukai selai apel dan jeruk. Selain itu, kue manis apa pun, ditambah dengan selai seperti itu, akan menjadi jauh lebih enak dan lebih aromatik.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg apel;
- 1 jeruk;
- 1 kg gula pasir;
- 250ml air.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu menyiapkan apel. Untuk melakukan ini, setiap buah harus dicuci, dikupas, inti dan bijinya dibuang. Bilas jeruk dengan air mendidih dan potong menjadi cincin tipis yang rapi, sekaligus buang bijinya. Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang 1 gelas air ke dalam panci enamel, nyalakan dan tunggu sampai mendidih. Saat cairan mendidih, celupkan potongan jeruk menjadi cincin ke dalamnya selama 1-2 menit. Kemudian tuangkan gula ke dalam kaldu jeruk yang dihasilkan dan siapkan sirup sampai benar-benar larut.
Angkat panci dari kompor dan masukkan apel ke dalamnya. Untuk membuat buah direndam dalam sirup jeruk manis, biarkan meresap selama 1-2 jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, taruh panci di atas kompor lagi dan masak sampai empuk - apel akan menjadi lunak, dan sirupnya harus mendapatkan konsistensi yang kental. Tuang kelezatan harum yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Selai apel dan plum
Jika Anda menambahkan buah plum ke dalam selai apel, maka kita mendapatkan hidangan penutup yang luar biasa dengan rasa manis dan asam serta aroma yang unik. Benar, rasa selai ini dalam bentuknya yang murni mungkin tampak agak tidak biasa. Tetapi makanan penutup seperti itu adalah pilihan ideal untuk mengisi saat membuat kue-kue manis.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg apel;
- 1 kg plum;
- 1 kg gula pasir;
- 250ml air.
Persiapan:
Cuci buah dan keringkan dengan handuk kertas. Karena resep ini menggunakan apel dalam kulitnya, Anda tidak perlu membuangnya, tetapi inti dan bijinya harus dibuang. Potong plum menjadi dua dan buang bijinya. Potong apel menjadi irisan.
Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, isi dengan air, taruh di atas kompor, tutup dan didihkan sampai buah menjadi lunak. Kemudian tuangkan gula ke dalam panci dan campur semuanya dengan sendok kayu. Saat apel dan selai prem kental, Anda bisa mengeluarkannya dari kompor dan menuangkannya ke dalam stoples.
Selai apel dan chokeberry
Selai, yang hanya dibuat dari chokeberry, memiliki rasa asam yang khas. Karena itulah buah berry ini direkomendasikan untuk dipadukan dengan bahan lain. Untuk tujuan ini, apel segar paling cocok, berkat makanan penutup yang memperoleh rasa yang lebih menyenangkan dan aroma yang kaya.
Bahan yang Diperlukan:
- 900 g apel manis;
- 1 kg chokeberry;
- 1 jeruk;
- 2 kg gula;
- 1 gelas air.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan untuk selai. Untuk melakukan ini, cuci apel, lepaskan kulitnya dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Chokeberry saya, memilah dan menggiling dengan blender. Tuangkan air mendidih di atas jeruk dan buang kulitnya. Gosok kulit jeruk di parutan halus.
Kami memasukkan semua bahan untuk selai masa depan ke dalam panci, tambahkan air dan gula pasir, lalu aduk rata dan masak dengan api kecil. Campuran harus dimasak selama satu jam, mengeluarkan busa yang dihasilkan dengan sendok atau sendok berlubang. Saat apel dan selai chokeberry mengental, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan menutup tutupnya.
Selai apel dan blackberry
Anda dapat mendiversifikasi rasa selai apel dengan menambahkan blackberry ke dalamnya. Berkat berry hutan ini, kelezatan yang biasa akan memperoleh rasa yang luar biasa, aroma yang menakjubkan, dan warna yang kaya.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg apel;
- 200 g blackberry;
- 1 kg gula;
- 400ml air.
Persiapan:
Bilas apel secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk, lalu kupas dan buang intinya. Kami mencuci buah beri dan memilah-milah, membuang semua buah yang lunak dan busuk. Masukkan irisan apel ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan isi dengan air. Didihkan cairan dan tiriskan kaldu buah yang dihasilkan (dalam resep ini tidak diperlukan lagi).
Tambahkan blackberry dan gula ke dalam panci ke apel, lalu campur semua bahan dengan baik. Nyalakan api kecil dan masak campuran buah dan berry selama 30 menit, aduk sesekali. Tuang selai apel dan blackberry yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Apel dan selai susu kental
Kombinasi apel dan susu kental rebus adalah kelezatan yang sangat tidak biasa, tetapi sangat lezat yang pasti akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan manis. Selai ini memiliki rasa karamel yang lembut dan aroma yang lembut.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg apel manis dan asam;
- 150 g susu kental rebus;
- 400 gram gula pasir;
- 10 gr gula vanila.
Persiapan:
Bilas apel di bawah air mengalir, kupas dan buang inti bersama dengan bijinya. Gosok buah yang sudah dikupas pada parutan kasar atau potong dengan blender. Pindahkan saus apel yang dihasilkan ke dalam panci enamel dan didihkan selama 30 menit, aduk terus. Setelah setengah jam, masukkan gula pasir ke dalam panci dan didihkan selai selama 30 menit. Di akhir memasak, tambahkan susu kental rebus dan gula vanila ke dalam massa apel, setelah itu kami merebus semuanya bersama-sama selama 5 menit. Kami mengeluarkan panci dari kompor dan menuangkan kelezatan yang sudah jadi ke dalam stoples.
Selai kayu manis apel
Apel dan kayu manis mungkin merupakan salah satu kombinasi selai yang paling sukses. Makanan penutup ini disiapkan dengan cukup sederhana, sehingga bahkan seorang nyonya rumah pemula dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan kelezatan yang tidak biasa.
Bahan yang Diperlukan:
- 2 kg apel;
- 1 kg gula;
- 100 gram gula merah;
- 1 sendok teh. sesendok kulit lemon;
- 300 ml air;
- 1 batang kayu manis
Persiapan:
Kupas dan buang biji apel yang sudah dicuci sebelumnya, lalu potong dadu kecil. Giling batang kayu manis dalam blender. Tuang buah-buahan cincang, gula, kulit lemon, dan kayu manis bubuk ke dalam wadah memasak. Isi semua bahan dengan air dan masak dengan api kecil. Dibutuhkan 30 menit untuk memasak massa, aduk isinya dari waktu ke waktu dengan sendok kayu agar tidak gosong. Saat selai mendidih, tambahkan gula merah ke dalam panci, aduk rata dan lanjutkan memasak sampai konsistensi kental dan warna karamel terbentuk. Kami menghapus kelezatan harum yang sudah jadi dari api dan mengemasnya dalam kaleng.
Selai apel dengan almond dan aprikot kering dalam slow cooker
Selai ini memiliki rasa yang lembut dan tidak biasa berkat penggunaan aprikot kering, almond, dan alkohol. Kelezatan ini adalah makanan penutup independen yang sangat baik dan isian yang sangat baik untuk pai apel.
Bahan yang Diperlukan:
- 1,5 kg apel;
- 300 g aprikot kering;
- 40 ml minuman keras Amaretto;
- 150 gram kacang almond;
- 1 kg gula pasir;
- 180 gram air.
Persiapan:
Kami mentransfer aprikot kering ke dalam wadah yang dalam, isi dengan air dan biarkan selama 15 menit, setelah itu kami mengalirkan cairan dan membilas buah kering di bawah air mengalir. Tuang kacang dengan air mendidih, biarkan terendam selama 10-15 menit, lalu kupas, setelah tiriskan airnya. Cuci apel, kupas dan kupas dari dalam.
Tuang gula ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air. Kami memilih mode "Multipovar", mengatur suhu ke 120 derajat dan mengatur waktu selama 10 menit. Aduk isi mangkuk terus-menerus saat memasak agar gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan apel cincang, almond, dan aprikot kering ke dalam mangkuk. Campur semua bahan, pilih mode Jam dan masak selama tepat 1 jam. 15 menit sebelum akhir program, tuangkan minuman keras Amaretto ke dalam mangkuk. Bagikan selai apel yang sudah jadi ke dalam stoples bersih dan tutup.
Selai dari apel dan kenari dalam slow cooker
Selai apel cocok dengan hampir semua kacang, termasuk kenari. Selain itu, Anda bisa memasak selai seperti itu dalam multicooker.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg apel;
- 200 g kenari;
- 600 gram gula pasir;
- 2 daun salam;
- 100 gram air;
- 1 jeruk nipis.
Persiapan:
Cuci apel, buang kulit dan intinya. Potong buah yang sudah dikupas menjadi irisan berukuran sedang. Buang kulitnya dari lemon dan peras jusnya. Tuang air dan jus lemon ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan kulit. Campur semua komponen secara menyeluruh, nyalakan multicooker dan masak selama 1 jam dalam mode "Jam".
Tuang irisan apel ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan daun salam, campur dan masak selama 20 menit lagi dalam mode yang sama. Setelah waktu yang ditentukan, kami menangkap daun lavrushka, tambahkan kenari dan didihkan selai selama beberapa menit. Tuang makanan penutup apel dan kacang panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung dan angkat hingga dingin di tempat yang gelap dan hangat.
