Sayuran memainkan peran penting dalam diet orang modern. Mereka mengandung banyak nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh, terutama sistem pencernaan. Variasikan diet Anda dengan hidangan kembang kol, seperti memanggangnya dalam oven, membuat irisan daging, atau membuat camilan Korea.
Kembang kol panggang dalam krim
Bahan:
- 1 kg kembang kol;
- 350 ml krim 10% lemak;
- 150 ml susu;
- 50 gram mentega;
- 70 gram tepung;
- 120 g keju keras;
- 5 merica hitam;
- 10 anyelir kering;
- 2 lembar daun salam;
- 1/4 sdt Pala;
- garam;
- minyak sayur.
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Tempatkan mereka dalam panci, tutup dengan air dan nyalakan api sedang. Rebus sayuran selama 5 menit, lalu buang ke saringan. Campurkan susu dan krim dalam panci atau panci kecil, masukkan merica, cengkeh dan daun salam. Panaskan terlebih dahulu isi periuknya hingga hampir mendidih dan segera angkat dari kompor. Biarkan diseduh selama 10 menit dan saring.
Parut keju dengan kasar. Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave dan aduk tepung sampai rata. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam campuran krim susu panas, panaskan, tambahkan 2/3 parutan keju dan pala, garam, dan aduk rata.
Panaskan oven hingga 200oC. Lapisi pinggan tahan oven dengan minyak sayur, taburi kembang kol di dalamnya, tutup dengan saus secara merata dan taburi dengan sisa keju. Panggang hidangan selama 30 menit.
irisan kembang kol
Bahan:
- 1 kg kembang kol;
- 2 butir telur ayam;
- 100 gram tepung;
- 2 tangkai dill;
- garam;
- minyak sayur.
Rebus kembang kol seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, dinginkan dan potong dengan pisau atau blender. Campurkan dengan telur kocok, tepung, bumbu cincang, garam secukupnya dan aduk rata. Panaskan minyak sayur dan kecilkan api sampai sedang. Masukkan massa sayuran ke dalam wajan menggunakan satu sendok makan, beri irisan daging berbentuk bulat atau oval. Goreng selama sekitar 4 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
kembang kol korea
Bahan:
- 1 kepala kecil kembang kol (800-1000 g);
- 1 wortel;
- 2 paprika;
- 30 g adas;
- 2 sdt Sahara;
- 1 sdt masing-masing kacang ketumbar, lada merah dan garam;
- 100 ml cuka meja atau cuka sari apel.
Rebus kembang kol selama 3 menit dan pindahkan ke saringan. Kupas sayuran lain dan potong-potong, cincang halus adas. Masukkan semua bahan hidangan ke dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan bumbu, serta gula dan garam. Gerimis dengan cuka, aduk perlahan dan dinginkan selama beberapa jam atau semalaman.
