Dalam beberapa tahun terakhir, buckthorn laut telah menjadi sangat populer di kalangan tukang kebun dan untuk alasan yang bagus. Buah berinya mengandung sejumlah besar zat aktif biologis: gula, asam organik, tokoferol, karotenoid, asam askorbat, dan sebagainya. Buah buckthorn laut segar dan olahan adalah agen profilaksis yang lezat dan berharga untuk banyak penyakit.
Selai buckthorn laut
Bahan:
- buckthorn laut - 500 g;
- pektin - sachet;
- gula - 500 gram
Bilas dan urutkan buah beri. Kemudian tambahkan 50 ml air dan didihkan, tutup, sampai buckthorn laut lunak. Kemudian dinginkan dan haluskan. Cara termudah dan termudah untuk melakukannya adalah dengan blender. Untuk menghilangkan semua tulang, gosok massa melalui saringan.
Tutupi pure yang sudah disiapkan dengan gula dan biarkan campuran itu berdiri selama sekitar setengah jam. Setelah itu, nyalakan api dan masak hingga mendidih. Keluarkan busa, kecilkan api dan masak selama 20 menit lagi, aduk terus.
Tambahkan pektin ke massa. Rebus selama 5 menit lagi dan keluarkan selai buckthorn laut dari kompor. Tempatkan dalam stoples bersih dan tutup dengan tutup plastik.
Jus buckthorn laut
Bahan:
- buckthorn laut - 1 kg;
- air - 1 gelas.
Tempatkan buah buckthorn laut dalam mangkuk enamel (mangkuk atau panci) dan hancurkan dengan alu kayu. Tuang massa dengan air yang dipanaskan hingga 60 derajat. Biarkan selama beberapa jam.
Setelah itu, peras jusnya dan biarkan massa berry mengendap. Buang endapan dan saring cairannya. Panaskan jus hingga 95 derajat, tuangkan dengan cepat ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan dan segera gulung dengan rapat. Bungkus dalam selimut. Setelah jus mendingin, pindahkan stoples ke tempat yang dingin.
