Jamur dianggap menyenangkan, baik di meja pesta maupun saat makan malam bersama keluarga. Dan tidak ada yang tetap acuh tak acuh dari kentang goreng dengan jamur. Ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat, kaya protein dan mineral penting.
Itu perlu
-
- 400 g jamur segar (atau 500 g kalengan);
- 1 kg kentang;
- 2 kepala bawang besar;
- 1 sdt jus lemon;
- beberapa tangkai rempah segar;
- garam
- bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Resep "Kentang Goreng dengan Jamur".
Jika Anda memasak dengan jamur hutan segar, rebus terlebih dahulu. Bilas jamur dengan baik dan masak dalam air asin selama 1-1,5 jam. Kemudian mereka harus dibilas dengan baik dengan air mengalir dan dibiarkan mengalir. Jika Anda menggunakan champignon segar, maka Anda tidak perlu memasaknya, cukup bilas dan keringkan dengan baik. Jamur kalengan juga tidak direbus sebelum dimasak.
Langkah 2
Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Goreng sampai empuk.
Langkah 3
Jika jamurnya besar, potong kecil-kecil. Tambahkan minyak ke wajan dengan bawang, tambahkan jamur dan garam. Aduk dengan kuat, goreng sampai sedikit kerak coklat muncul dan air benar-benar menguap. Saat menggoreng jamur, besarkan api. Setelah selesai, letakkan di piring dan penutup terpisah. Matikan api, dan jangan tuangkan sisa minyak setelah menggoreng.
Langkah 4
Kupas, cuci dan potong kentang menjadi cincin tipis atau kubus. Setelah kentang dipotong, cuci bersih dengan air mengalir.
Langkah 5
Tambahkan minyak ke wajan tempat jamur dan bawang digoreng, nyalakan api untuk memanaskan. Segera setelah minyak mulai mendidih, masukkan irisan kentang ke dalam wajan. Anda tidak perlu menutupinya dengan penutup. Api harus cukup besar.
Langkah 6
Tidak disarankan untuk mengaduk kentang sampai terbentuk kerak bawah. Setelah kering, kecilkan api menjadi sedang dan aduk rata. Anda perlu mengaduk setiap 3-5 menit agar kentang tidak gosong. Disarankan untuk menggunakan spatula kayu untuk mengaduk agar tidak menghancurkan sayuran cincang selama memasak.
Langkah 7
Saat kentang hampir matang, masukkan jamur dan bawang bombay ke dalamnya, setelah ditaburi dengan 1 sendok teh jus lemon segar. Garam, tambahkan bumbu secukupnya. Campur dengan baik. Dan goreng selama 5 menit lagi tanpa mengubah panasnya. Untuk rasa yang lebih enak, tambahkan semusim lada hitam dan satu daun salam.
Langkah 8
Atur hidangan yang sudah jadi di piring porsi, taburi dengan bumbu cincang. Ternyata sangat enak dan bergizi.
