Ikan panggang utuh terlihat sangat menggugah selera, dan jika dihias dengan sayuran, hidangan seperti itu akan cocok untuk meja pesta. Cobalah ikan mas yang dipanggang di oven. Ini sangat enak, dan jika Anda mengisi ikan mas dengan sayuran, itu akan menjadi dua kali lebih enak.
Itu perlu
1 ikan mas besar; - 500 g champignon atau jamur lainnya; - 1 wortel; - 2 bawang; - 1 jeruk nipis; - minyak sayur; - garam dan rempah-rempah untuk ikan; - krim asam
instruksi
Langkah 1
Bersihkan ikan mas dari sisik dan ususnya. Potong sirip atas dengan gunting, lepaskan insang dari kepala, jangan potong kepalanya sendiri, Anda akan memanggang seluruh ikan mas dalam oven. Cuci ikan, keringkan dengan handuk teh dan gosok semua sisi, termasuk bagian dalam, dengan garam dan rempah-rempah. Sisihkan dan sajikan sayuran.
Langkah 2
Sementara ikan mas direndam dalam bumbu, kupas wortel dan bawang, cuci dan potong bawang menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan kasar. Cuci dan potong jamur. Goreng sayuran dalam wajan dalam minyak sayur, tambahkan jamur dan didihkan sampai setengah matang. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 3
Ambil ikan mas lagi, olesi bagian dalamnya dengan krim asam dan isi dengan isian. Untuk mencegahnya jatuh, kencangkan tepi perut dengan tusuk gigi, atau lebih baik jahit. Jadi semua jus akan tetap berada di dalam dan ikan akan lebih enak dan empuk.
Langkah 4
Buat beberapa potongan melintang di bagian belakang ikan mas, bersihkan sepenuhnya dengan krim asam dan masukkan irisan lemon ke dalam potongan. Anda perlu memasak ikan mas isi dalam oven dengan suhu 180 ° C. Keluarkan ikan panggang dengan hati-hati, pindahkan ke piring dan lepaskan benangnya. Hiasi dengan sayuran segar dan sajikan.
