Lobak adalah produk yang sangat sehat. Ini mengandung sejumlah besar vitamin (terutama C) dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia. Lobak bagus untuk salad, bisa direbus, diisi, dipanggang. Itu ditambahkan ke sup kubis Rusia dan okroshka.
instruksi
Langkah 1
Buat salad apel lobak segar. Untuk melakukan ini, kupas lobak dan apel, potong inti apel. Parut semuanya di parutan kasar. Bumbui dengan krim asam dan gula.
Langkah 2
Buat salad dengan lobak dan sayuran rebus. Rebus lobak, kembang kol, dan kacang muda. Potong lobak menjadi kubus, bagi kubis menjadi perbungaan, potong kacang menjadi berlian. Tambahkan mentimun segar atau acar yang dipotong dadu dan tomat segar. Aduk, potong salad hijau, bumbui dengan mayones atau krim asam. Tambahkan garam, merica, gula dan cuka sesuai selera.
Langkah 3
Siapkan lobak yang diisi dengan sayuran dengan saus krim asam. Rebus lobak hingga setengah matang. Potong bagian atas dan buang ampasnya. Lobak harus berbentuk mangkuk. Cincang halus pulp dan didihkan sampai empuk; tumis wortel dan bawang. Tambahkan bubur lobak dan telur rebus cincang halus ke dalamnya. Isi "mangkuk" dengan daging cincang, taburi dengan keju parut, gerimis dengan mentega dan panggang. Siapkan saus secara terpisah. Untuk melakukan ini, goreng 1 sdm. tepung dengan 1 sdm. minyak sayur. Isi dengan setengah gelas kaldu sayuran dan tambahkan segelas krim asam. Rebus selama 5 menit, bumbui dengan garam. Saring saus dan tuangkan di atas lobak.
Langkah 4
Panggang lobak dengan kacang hijau. Untuk melakukan ini, rebus lobak, potong menjadi irisan setebal 1 cm. Potong lekukan di lingkaran. Masukkan lobak cincang ke dalam wajan, tuangkan dengan minyak sayur, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven. Masukkan 1 sendok makan ke dalam lingkaran yang sudah jadi. kacang hijau kalengan. Tuang saus, taburi dengan bumbu. Untuk sausnya, goreng tepung dalam minyak sayur, encerkan semuanya dengan susu panas. Rebus selama 10 menit. Tambahkan garam.
Langkah 5
Buat rebusan apel dan kismis. Kupas lobak, potong halus dan didihkan sampai setengah matang dalam mentega. Tambahkan irisan apel, kismis, gula. Lanjutkan merebus sampai matang.
Langkah 6
Buat okroshka dengan lobak. Untuk melakukan ini, parut lobak yang sudah dikupas di parutan kasar. Potong dadu kentang rebus, telur, dan mentimun segar yang sudah dikupas. Potong bawang hijau dan dill halus. Tambahkan garam, gula dan tutupi semuanya dengan roti kvass Sajikan dengan krim asam.
