Gulungan kubis malas disiapkan oleh mereka yang tidak benar-benar ingin membungkus gulungan kubis biasa. Tapi ini tidak merusak rasanya sama sekali. Gulungan kubis malas cukup mudah disiapkan. Apa rahasia hidangan hangat dan aromatik ini?
Itu perlu
-
- 1/2 kg daging sapi cincang;
- 1/2 kepala kubis;
- 1 wortel sedang;
- 1 bawang bombay sedang;
- 2 tomat;
- 1/2 beras gandum panjang;
- 150 gram krim asam;
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ketumbar dan adas;
- Daun salam;
- garam
- Merica untuk rasa;
- kemangi.
instruksi
Langkah 1
Ambil kepala kubis berukuran sedang, tuangkan beberapa kali dengan air dingin, potong menjadi dua. Buang setengahnya, dan potong setengahnya lagi menjadi kubus berukuran lima kali lima sentimeter. Kupas wortel dan potong menjadi kubus kubis yang lebih kecil. Kupas bawang dan cincang halus. Taruh tomat di piring yang dalam dan tutup dengan air mendidih, biarkan selama lima menit. Selanjutnya, lepaskan kulit dari tomat dan potong halus dan halus. Bersihkan beras dari kotoran, bilas sampai bersih beberapa kali dan masukkan ke dalam saringan halus sehingga airnya menjadi gelas. Bilas ketumbar dan adas dengan air dingin dan potong halus.
Langkah 2
Pra-goreng daging cincang dalam minyak zaitun, tambahkan kemangi cincang halus, merica dan garam. Masukkan kubis ke dalam panci dan tutup dengan dua gelas air dingin. Biarkan mendidih sampai setengah matang, dua puluh hingga tiga puluh menit. Saat kol sudah siap, masukkan daging cincang, bawang bombay cincang, dan wortel ke dalam panci. Keluar sepuluh menit. Tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalam campuran. Keluarkan lagi selama lima menit. Masukkan tomat cincang ke dalam gulungan kubis malas yang hampir jadi. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan daun salam dan didihkan selama lima belas menit dengan tutupnya tertutup.
Langkah 3
Saat hidangan sudah siap, taburi dengan bumbu cincang. Sajikan dengan krim asam. Anda dapat menghias hidangan dengan irisan tomat dan mentimun segar cincang. Potong mentimun dan buat sayatan kecil di tengah cincin, lalu putar dalam bentuk spiral. Tempatkan beberapa buah zaitun di atas irisan mentimun dan tomat. Dill dan ketumbar menambah rasa dan keindahan pada hidangan.
