Gulungan kubis adalah hidangan populer, yang asalnya dikaitkan dengan diri mereka sendiri oleh berbagai negara. Di banyak masakan dunia ada resep serupa, di mana daging cincang dibungkus dengan daun anggur, bit atau kubis, dan kemudian direbus dalam saus atau dipanggang dalam oven. Dibutuhkan banyak waktu untuk memasak gulungan kubis yang disukai banyak orang, tetapi jika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, selalu ada jalan keluar. Anda bisa memasak gulungan kubis malas.
Gulungan kubis malas yang dipanggang di oven
Secara total, ada 3 resep utama untuk gulungan kubis malas, yang rasanya seperti hidangan klasik daging cincang dan kubis.
Untuk menyiapkan kol isi sesuai resep ini, Anda perlu:
- 500 g daging cincang;
- 400 g kol putih;
- 2 sdm. l. Nasi;
- 1 bawang bombay;
- 250 g krim asam;
- 250 g pasta tomat;
- minyak sayur;
- garam;
- lada;
- tepung roti.
Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus bawang yang sudah dikupas. Pindahkan sayuran ke mangkuk yang dalam, dan agar kepahitan berlebih keluar darinya, tuangkan air mendidih selama 10 menit. Kemudian dengan hati-hati tiriskan air, buang kubis dan bawang dalam saringan dan peras ringan.
Rebus nasi sampai empuk dalam air asin. Kemudian dinginkan dan kombinasikan dengan sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan daging cincang, bumbui semuanya secukupnya dengan merica dan garam dan campur semua bahan dengan seksama.
Basahi tangan Anda dengan air dingin dan bentuk gulungan kubis lonjong dari kubis yang dimasak dan massa daging. Roti masing-masing dengan remah roti dan goreng di semua sisi dalam minyak sayur.
Tempatkan gulungan kubis di dalam loyang tahan api yang dalam dan tuangkan sausnya. Baginya, campur krim asam dengan pasta tomat. Saus harus menutupi gulungan kubis dengan baik. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 45 menit.
Gulungan kubis malas direbus di atas kompor
Gulungan kubis isi malas menurut resep ini disiapkan lebih cepat daripada yang sebelumnya. Meskipun dari segi rasa, ternyata tidak lebih buruk. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:
- 500 g daging cincang;
- 400 g kol putih;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. l. Nasi;
- 200 g krim asam;
- 200 g pasta tomat;
- minyak sayur;
- hijau;
- lada hitam bubuk;
- garam.
Kupas bawang dan wortel, cincang halus bawang dan parut wortel. Goreng sayuran bersama dalam minyak sayur sampai setengah matang.
Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan bawang goreng dengan wortel. Tuang setengah gelas air, tutup panci dengan penutup, dan didihkan sayuran bersama-sama selama setengah jam.
Masak nasi sampai matang dalam air asin.
Kocok telur mentah ke dalam daging cincang, masukkan nasi rebus dan aduk rata. Kemudian gabungkan daging cincang dengan sayuran rebus, bumbui semuanya secukupnya dengan garam dan merica. Bentuk gulungan kubis dari massa yang dimasak dan goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
Campur krim asam dengan pasta tomat dan tuangkan ke dalam wajan dengan gulungan kubis goreng. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan gulungan kubis malas sampai empuk, sekitar 40 menit. Taburi dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan.
bubur kubis
Untuk membuat gulungan kubis malas dengan resep ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 500 g daging cincang;
- 400 g kol putih;
- cangkir nasi matang;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 200 g pasta tomat;
- 200 g krim asam;
- minyak sayur;
- lada;
- garam.
Potong bawang dan wortel yang sudah dikupas: bawang dengan pisau, dan wortel di parutan. Kemudian goreng ringan dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan kubis cincang halus, garam dan merica, tuangkan gelas air, tutup panci dan didihkan sayuran bersama-sama dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
Setelah waktu ini, tambahkan nasi yang dimasak dalam air asin dan daging cincang mentah ke sayuran. Campur semuanya dengan baik, merica dan garam. Tuang saus tomat krim asam dan, aduk sesekali, didihkan gulungan kubis malas sampai empuk.
