Banyak ibu rumah tangga pemula mengatakan mereka tidak tahu cara memasak borscht. Yang lain hanya malas, mengklaim bahwa itu panjang, sulit, dan bahwa Anda perlu mengetahui rahasia sebenarnya. Faktanya, semuanya agak lebih sederhana, dan yang paling penting - enak dan sehat. Dan untuk ini Anda hanya membutuhkan sedikit: keinginan dan, seperti yang mereka katakan, memasak dengan cinta dan jiwa.
Itu perlu
-
- 1 kg. daging sapi
- 500 gram. kentang
- 300gr. kubis segar
- 400 gram bit
- 200 gram wortel
- 200 gram Lukas
- tiga sendok makan pasta tomat
- satu sendok teh cuka
- tiga siung bawang putih
- dua daun salam
- akar peterseli
- garam
- lada
- minyak sayur
- hijau secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tuang air di atas daging dan masak selama 1, 5 jam. Setelah daging matang, angkat dan potong kecil-kecil. Masukkan kembali daging ke dalam kaldu.
Langkah 2
Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang dan parut wortel, potong bit menjadi potongan tipis, dan potong kentang menjadi kubus atau batang.
Langkah 3
Goreng bit dalam minyak sayur. Tambahkan cuka dan pasta tomat ke dalamnya. Jika pasta sangat kental, tambahkan sedikit air. Keluar tujuh menit. Kemudian masukkan bit ke dalam mangkuk atau ambil wajan lain.
Langkah 4
Goreng bawang dalam minyak sayur, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit lagi.
Langkah 5
Tambahkan kentang ke kaldu mendidih dan bumbui dengan garam secukupnya. Saat kentang matang, tambahkan kubis ke dalam kaldu. Dan rebus dengan api kecil selama lima menit.
Langkah 6
Kemudian tambahkan bit di sana dan didihkan selama sepuluh menit lagi.
Langkah 7
Tuang bawang dan wortel ke dalam kaldu. Kemudian tambahkan daun salam, akar peterseli. Cicipi dan tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.
Langkah 8
Tambahkan bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih ke borscht yang sudah jadi.
Langkah 9
Biarkan borscht berdiri selama 15 menit. Tuang borscht yang sudah jadi ke dalam piring, tambahkan krim asam dan taburi dengan bumbu. Selamat makan!
