Setelah minggu Maslenitsa, seperti yang Anda ketahui, orang-orang Ortodoks di Rusia memulai Masa Prapaskah Besar. Selama waktu ini, Anda tidak boleh makan produk daging apa pun. Borscht tanpa lemak yang lezat datang untuk menyelamatkan, yang dapat disiapkan dengan banyak bahan: kacang, jamur, bit, dll. Ambil wajan yang lebih besar, karena setiap hari borscht yang sudah jadi diresapi dan hanya menjadi lebih enak.
Itu perlu
- tomat segar;
- kubis;
- kentang - 3 buah;
- bit - 1 buah;
- kaldu sayuran atau air - 2,5 liter;
- hijau dan garam;
- lada hitam giling;
- daun salam - 1 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak zaitun atau bunga matahari - 7 sendok makan;
- pasta tomat - 5 sendok makan;
- paprika - 1-2 buah;
- akar peterseli - 1 pc;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah.
instruksi
Langkah 1
Mempersiapkan borscht lezat tanpa lemak tidak akan berhasil; pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong kubis menjadi potongan tipis, potong paprika, kupas kentang. Potong bawang menjadi kubus.
Langkah 2
Giling peterseli dan wortel dengan bit secara terpisah menggunakan parutan kasar. Tuang air ke dalam panci dan saat mendidih, mulailah menggoreng sayuran.
Langkah 3
Mari kita coba memasak sayuran goreng dengan benar. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan letakkan bawang. Nyalakan api sedang dan tumis sampai transparan. Kemudian tambahkan akar peterseli, wortel dan didihkan selama 4 menit.
Langkah 4
Tambahkan tomat, paprika, dan tomat ke dalam wajan, campur bahan untuk borscht tanpa lemak dengan baik. Masak selama 4 menit dengan api kecil.
Langkah 5
Tambahkan bit, aduk kembali. Tuang setengah gelas air panas ke dalam panci dan terus didihkan penggorengan di atas borscht tanpa lemak yang lezat, tutupi sayuran dengan tutupnya, selama 7 menit.
Langkah 6
Celupkan kubis dalam air asin mendidih. Waktu selama 5 menit, lalu tambahkan kentang dan masak sampai setengah matang.
Langkah 7
Tempatkan siung bawang putih yang sudah dikupas, tumis sayuran, dan daun salam ke dalam panci. Lada dan garam borscht lezat tanpa lemak kami.
Langkah 8
Masak sup selama 7 menit lagi dan angkat dari api. Biarkan selama 15 menit. Anda telah membuat sup yang enak. Sekarang Anda bisa menuangkan borscht tanpa lemak yang lezat ke piring dan sajikan dengan tortilla atau roti.
