Setiap keluarga memiliki resep sendiri untuk gado-gado. Sup kental ini tidak hanya cocok untuk makan malam sederhana, tetapi juga layak ditempatkan di meja pesta. Solyanka dapat dimasak baik dalam panci maupun dalam panci, disajikan dalam mangkuk sup atau dalam porsi, di piring.
Itu perlu
-
- 500 gr daging sapi dengan tulang
- 200 gr ginjal rebus
- 200 gr sosis
- 3 acar mentimun
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 bawang bombay
- Zaitun
- lemon
- krim asam
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Potong ginjal menjadi dua, buang pembuluh darah, lemak, dan film. Rendam dalam air dingin selama 15 menit. Tempatkan dalam panci, tutup dengan air dingin dan didihkan. Saat air mendidih selama 5 menit, tiriskan dan bilas ginjal. Masukkan kembali ginjal ke dalam panci, tutup dengan air mendidih dan masak selama satu jam. Potong tunas yang sudah jadi menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Bilas sepotong daging sapi di bawah keran dan masukkan ke dalam air dingin. Didihkan dengan api besar. Kecilkan api. Perhatikan kaldu, jangan biarkan mendidih kuat, keluarkan busa dengan sendok berlubang. Bumbui kaldu dengan garam 15 menit sebelum dimasak. Keluarkan daging sapi dari kaldu yang sudah jadi, buang tulangnya, dan potong daging menjadi kubus. Saring kaldu.
Langkah 3
Potong dua bawang. Goreng ringan dalam wajan panas. Tambahkan pasta tomat, segelas kaldu dan didihkan selama beberapa menit. Kupas acar, buang bijinya. Potong mentimun menjadi irisan tipis Gunakan berbagai produk daging siap pakai untuk gado-gado: sosis, sosis, sosis, ham. Mereka harus dipotong menjadi potongan-potongan tipis.
Langkah 4
Masukkan sosis cincang, daging, ginjal ke dalam panci dengan kaldu matang. Tambahkan bawang rebus dengan pasta tomat, irisan mentimun, garam, daun salam dan masak selama 15 menit
Langkah 5
Saat disajikan, hiasi gado-gado di piring dengan irisan tipis lemon, buah zaitun, bumbu dan krim asam.
