Sulit membayangkan hidangan pertama dan kedua tanpa bawang, serta banyak salad. Itu ditambahkan ke makanan tidak hanya segar, tetapi juga disiapkan dengan cara yang berbeda. Misalnya, bawang sangat sering diasinkan: untuk daging goreng, ikan haring, sebagai camilan independen atau untuk menghias salad.
Itu perlu
-
- Bawang;
- Cuka apel;
- jus tomat;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- 9% cuka;
- Gula;
- daun salam;
- kacang polong allspice;
- anyelir.
instruksi
Langkah 1
Ambil satu bawang besar, 2-3 sdm. sendok makan cuka sari apel, setengah gelas jus tomat, garam dan lada hitam secukupnya. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin, ingat sedikit agar jusnya muncul. Kemudian tuangkan cuka, garam dan merica. Tuang jus tomat dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Gunakan bawang acar ini untuk daging panggang. Ini akan tampak sangat lezat dalam kombinasi dengan domba.
Langkah 2
Anda membutuhkan dua bawang besar, setengah cangkir cuka 9%, segelas air, dan garam serta gula secukupnya. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Campur air dengan garam dan gula, didihkan dan tambahkan cuka di akhir. Tuang bawang bombay dengan rendaman panas ini, tutup dan biarkan dingin. Hiasi ikan haring dengan minyak sayur. Hal yang baik tentang acar bawang adalah Anda tidak perlu khawatir tentang bau mulut. Marinade menghilangkannya sepenuhnya. Simpan produk acar di lemari es. Gunakan resep ini untuk semua jenis daging.
Langkah 3
Siapkan bawang bombay yang cukup untuk mengisi stoples setengah liter sepenuhnya, serta masing-masing satu cangkir cuka (9%) dan air, 1 sdm. l. gula, setengah sendok teh garam, beberapa daun salam, beberapa kacang polong allspice dan dua potong cengkeh. Kupas set bawang bombay dan masukkan ke dalam stoples dengan rapat. Siapkan bumbu marinasi dari air, gula, garam dan bumbu. Tambahkan cuka di akhir dan tuangkan ke dalam toples sambil mendidih. Setelah sepuluh menit, tiriskan semua cairan dan rebus kembali bumbunya. Isi ulang bawang. Ulangi prosedur ini sekali lagi dan pasang kembali toples. Hiasi hidangan daging atau salad apa pun dengan bawang acar ini. Atau Anda bisa membuat koktail beralkohol dan menghiasnya dengan hidangan pembuka pedas asli ini sebelum disajikan.
Langkah 4
Jika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak acar bawang, gunakan microwave. Ambil dua bawang, 1 sendok teh garam, 3 sdm. sendok makan cuka. Potong bawang menjadi beberapa sektor atau cincin dan tempatkan dalam wadah khusus yang aman untuk microwave. Kemudian bumbui dengan garam dan cuka. Tuang air di sana sehingga sayuran benar-benar terendam dalam cairan. Panaskan dalam microwave selama 10 menit. Setelah itu, buang bawang di saringan dan letakkan di tempat yang dingin.
