Bubur soba adalah hidangan sehat yang luar biasa. Ini sangat bagus untuk orang dewasa dan makanan bayi. Teknologi menyiapkan bubur untuk anak-anak memiliki fitur tertentu.
Soba adalah sumber protein, vitamin, elemen mikro yang berharga. Ini sangat kaya akan vitamin B, asam folat, kalsium, magnesium, seng. Ini mengandung hampir semua komponen berharga yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.
Agar penggunaan bubur soba membawa manfaat maksimal, Anda perlu mempelajari cara memilih sereal yang tepat. Seharusnya tidak terlalu gelap, dan tidak boleh mengandung banyak kotoran. Lebih baik memberi preferensi pada kernel, dan bukan sereal yang dihancurkan atau makanan instan. Dalam proses pemrosesan dan penggilingan industri, soba kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya.
Sebelum memulai pemrosesan kuliner, sereal harus disortir, sambil menghilangkan semua kotoran asing, lalu tuangkan ke saringan dan bilas dengan air mengalir.
Untuk anak-anak, Anda perlu memasak prodel soba, yang merupakan kernel yang dihancurkan, atau bahkan tepung soba. Proses penggilingan paling baik dilakukan sendiri. Ini tidak terlalu sulit, tetapi dalam hal ini dimungkinkan untuk melestarikan hampir semua komponen sereal yang berharga.
Anda dapat menggiling soba dalam penggiling kopi. Anda juga bisa menuangkan sedikit sereal ke papan kayu dan menghancurkan soba dengan rolling pin.
Bubur soba sangat baik sebagai makanan pendamping pertama. Bayi bisa diberikan setelah 6-7 bulan. Dalam hal ini, perlu mempertimbangkan beberapa fitur persiapannya.
Untuk memasak bubur untuk bayi, Anda perlu menuangkan 100 mililiter air ke dalam mangkuk kecil atau panci kecil dan tambahkan 1 sendok teh soba atau tepung ke dalamnya, lalu taruh piring di atas kompor. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak soba selama 7-10 menit. Bubur yang sudah jadi ternyata cukup cair. Ini dapat diberikan dengan sendok ke bayi Anda atau dituangkan ke dalam botol dengan puting susu.
Setelah anak mencapai 10 bulan, Anda bisa menawarkannya bubur yang lebih kental. Untuk 100 mililiter air, Anda bisa mengambil 2-3 sendok teh tepung soba cincang.
Setelah satu tahun, anak-anak dapat ditawari bubur soba yang dimasak dalam susu. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan setengah gelas soba ke dalam panci, setengah gelas air dan masak sampai airnya menguap hampir sepenuhnya. Setelah itu, Anda perlu menambahkan setengah gelas susu ke dalam wajan dan didihkan selama 5 menit lagi. Dalam hal ini, susu sapi juga bisa diganti dengan susu formula encer.
Susu adalah produk yang cukup alergi. Itulah sebabnya bubur susu harus dimasukkan ke dalam makanan bayi dengan sangat hati-hati. Jika ada tanda-tanda alergi, Anda harus mengecualikannya dari menu dan memasak soba hanya dalam air.
Anak yang lebih besar bisa memasak bubur soba utuh. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan 2 gelas air ke dalam panci, tuangkan segelas soba ke dalamnya, didihkan air, kecilkan api, lalu masak di bawah tutup tertutup selama 20 menit. Setelah selesai memasak, disarankan untuk membungkus panci dengan handuk hangat selama 5-10 menit untuk mengukus sereal.
