Di bawah ini adalah resep untuk lima krim kue paling populer.
Cara membuat puding kue
Custard digunakan untuk sandwich kue Napoleon, Ryzhik dan Medovik, dan kue sus dan kue custard juga diisi dengannya. Saat menyiapkan custard, Anda harus sangat berhati-hati, jika tidak, Anda dapat merusak segalanya, tetapi jika Anda mengikuti semua rekomendasi, Anda akan meleleh di mulut dan krim yang luar biasa!
Bahan
- 500 ml susu;
- 200 gram gula pasir;
- 1 sendok teh gula vanila;
- 4 kuning telur;
- 50 gr tepung
Persiapan
Hancurkan kuning telur dengan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan tepung dan aduk. Panaskan susu. Begitu mulai mendidih, segera matikan api, jangan sampai mendidih!
Dalam aliran tipis, tuangkan susu dengan lembut ke dalam kuning telur dalam porsi kecil. Aduk campuran dan nyalakan api kecil. Masak krim, aduk terus, sampai mengental. Dinginkan krim yang dihasilkan dan mulailah menumpuk di atas kue! Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan potongan cokelat ke dalam campuran yang masih panas untuk membuat puding cokelat.
Cara membuat butter cream
Ini mungkin resep krim paling populer dan sederhana. Banyak yang tahu bagaimana melakukannya di masa kecil! Krim dapat digunakan dalam kombinasi dengan kue apa pun: wafel, biskuit, madu, pasir.
Bahan
- 1 kaleng susu kental;
- 200 gr mentega
Persiapan
Masukkan mentega (lunak) dan susu kental ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer. Pertama, Anda harus mengocok krim dengan kecepatan rendah, dan kemudian secara bertahap meningkatkannya. Krim jadi adalah massa putih tebal. Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasikannya dengan berbagai aditif: sebelum mencambuk, tambahkan potongan pisang, stroberi, atau cokelat leleh ke bahan utama.
Cara membuat krim asam
Krim asam diapit oleh berbagai krim asam dan kue madu, juga secara tradisional digunakan dalam persiapan kue "Monastyrskaya Izba", "Hitung reruntuhan" dan lainnya. Anda dapat menyajikan krim ini dengan pancake atau kue keju.
Bahan
- 1 liter krim asam 20%;
- 250 gram gula pasir;
- kulit satu lemon (opsional);
- 1 sendok teh gula vanila
Persiapan
Cukup kocok semua bahan dengan mixer.
Krim susu kental rebus
Biasanya, krim ini digunakan untuk sandwich kue "Medovik" dan "Sarang Semut", mereka juga dapat digunakan untuk mengisi kue sus, "kacang", roti puding.
Bahan
- 1 botol susu kental rebus;
- 200 gr mentega
Persiapan
Sebelum Anda mulai menyiapkan krim, Anda harus mengeluarkan susu kental dan mentega dari lemari es dan menunggu sampai menghangat hingga suhu kamar. Tempatkan makanan yang sudah disiapkan dalam wadah besar dan kocok dengan mixer sampai halus. Biasanya dibutuhkan tiga menit untuk mencapai tujuan ini.
jika Anda ingin mengesankan tamu Anda dan membuat kue yang benar-benar mewah, gunakan dua jenis krim: krim asam dan krim susu kental rebus. Sebarkan kue dengan mereka secara bergantian saat Anda mengumpulkan kue - Anda mendapatkan makanan penutup yang asli dan istimewa. Kedua krim ini sangat cocok dengan kue madu, jadi Anda bisa menggunakannya saat membuat kue madu.
Cara membuat krim dadih
Krim ini paling cocok dengan kue biskuit.
Bahan
- 500 gr keju cottage
- 300 gram mentega
- 300 gr gula icing
- sdt esens vanila atau kulit satu lemon
Persiapan
Tempatkan mentega lunak dalam wadah besar, tambahkan gula bubuk dan kulit lemon yang dihancurkan (atau esens vanila). Kocok dengan baik dengan mixer. Tambahkan keju cottage parut secara bertahap saat Anda mengocok.
