Keju buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk keju yang dibeli di toko. Selain itu, keju buatan sendiri juga sehat, tidak mengandung pewarna dan terbuat dari bahan-bahan alami.
Itu perlu
- - 1 kilogram keju cottage butiran lemak
- - 1 liter susu
- - 2 kuning telur
- - 150 gram mentega
- - 1/2 sendok teh soda kue
- - 2 sendok makan garam
- - adas hijau secukupnya
instruksi
Langkah 1
Tuang keju cottage dengan susu dan panaskan dengan api kecil (tetapi jangan sampai mendidih).
Langkah 2
Saat whey mulai terpisah, buang massa dalam saringan yang dilapisi dengan tiga lapis kain tipis. Biarkan campuran dalam saringan sampai cairan benar-benar terkuras.
Langkah 3
Peras massa dadih dan pindahkan ke panci. Tambahkan kuning telur, mentega, garam, soda ke dalam massa dan nyalakan api kecil.
Langkah 4
Aduk terus hingga rata. Cincang halus sayuran dill, tambahkan ke massa dan aduk rata.
Langkah 5
Bentuk slide dari massa yang dihasilkan, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 6 jam. Keju buatan sendiri yang lezat sudah siap!
