Bintang kayu manis tidak hanya suguhan yang lezat, tetapi juga dekorasi yang indah untuk meja Tahun Baru atau Natal. Kue-kue ini akan menjadi hadiah yang bagus untuk liburan musim dingin.
Persiapan makanan
Untuk membuat bintang kayu manis, Anda membutuhkan: 3 cangkir kacang almond, 1 sdm. l. kayu manis bubuk, 1 sdt. kulit lemon, 4 butir telur ayam, 1/8 sdt. garam, 2,5 cangkir gula pasir, 2 sdt. jus lemon segar.
Persiapan
Campurkan almond bubuk, kayu manis bubuk, dan kulit lemon. Ambil telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih telur dengan gula pasir dan garam. Sisihkan 1/3 dari putih telur untuk glasir yang lezat. Tambahkan sisa protein ke dalam campuran almond dan aduk adonan secara menyeluruh. Gulung adonan almond dengan kayu manis menjadi lapisan setebal 5 mm, gunakan cetakan untuk membuat bintang atau gambar lain dari adonan.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang dengan minyak sayur dan tutup dengan kertas roti. Tempatkan bintang almond di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang kue selama 25 menit. Dinginkan makanan yang sudah jadi pada suhu kamar.
Buat frostingnya. Tambahkan jus lemon ke putih telur dan aduk rata. Olesi biskuit yang sudah jadi dan sajikan. Agar bintang terlihat asli, tambahkan 2 gram pewarna makanan ke dalam glasir.
Bintang kayu manis sudah siap! Sajikan dengan teh atau kopi panas.
