Ikan seperti sturgeon bintang jarang dibeli oleh ibu rumah tangga, terutama untuk hari raya. Ikan itu mahal dan sangat lezat dalam kinerja yang baik. Tapi saya ingin hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga luar biasa. Karena itu, masak dari sturgeon bintang … kol isi!
Itu perlu
-
- kubis - 1 kepala kubis
- sturgeon bintang - 700 g
- champignon - 200 g
- bawang - 1-2 potong
- tomat - 2 buah
- wortel - 1-2 potong
- garam dan penyedap rasa secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bongkar kepala kol menjadi daun terpisah, tahan selama 5-7 menit dalam air mendidih asin.
Langkah 2
Kupas ikan, pisahkan tulangnya. Potong fillet sturgeon bintang yang dihasilkan menjadi beberapa bagian, kocok sedikit, taburi dengan garam dan bumbu.
Langkah 3
Bilas champignon di bawah aliran air keran, kupas film, potong halus. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur yang sudah dituangkan ke dalamnya dan biarkan menggoreng dengan api kecil.
Langkah 4
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Bilas wortel, kupas dan parut di parutan kasar, campur dengan bawang. Masukkan campuran ini ke dalam wajan dengan jamur.
Langkah 5
Potong tomat di atasnya dengan pola saling silang, melepuh dengan air mendidih. Kupas tomat dan potong halus. Tomat cincang dikirim ke wajan yang sama. Aduk seluruh campuran secara menyeluruh, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Jika tidak ada tomat segar, maka bisa diganti dengan kalengan atau pasta tomat (sekitar 3 sendok makan).
Langkah 6
Setelah campuran sayuran siap, ambil daun kubis, taruh sepotong fillet sturgeon sturgeon yang dikocok ringan di atasnya, lalu taruh lapisan sayuran dengan jamur di atasnya, lalu lagi sepotong fillet ikan. Bungkus daun kubis dalam amplop, seperti pada pembuatan gulungan kubis biasa. Lakukan sampai bahan habis.
Langkah 7
Goreng gulungan kol yang dihasilkan dalam mentega atau minyak sayur (benar-benar ada yang sesuai dengan selera Anda) sampai kerak emas muncul.
