Buah bit telah lama dikenal masyarakat sebagai tanaman sayuran dan obat. Sayuran akar dan atasan mengandung banyak elemen dan vitamin. Selain itu, sayuran ini memiliki rasa yang sangat enak. Ada banyak hidangan, misalnya, bit atau vinaigrette yang terkenal, yang termasuk bit. Tapi bagaimana cara memasaknya dengan benar?
Itu perlu
-
- bit;
- air;
- panci;
- sikat untuk sayuran;
- sendok;
- pisau.
instruksi
Langkah 1
Pilih bit yang baik dengan kulit yang kencang, halus, kemerahan dan tidak ada kerusakan atau pembusukan yang terlihat. Jangan membeli sayuran berwarna terang yang terlalu besar, karena bit ini bisa menjadi pakan ternak. Beli sayuran akar ukuran normal dengan permukaan yang seragam.
Langkah 2
Ambil jumlah bit yang dibutuhkan dan bilas sampai bersih dengan air dingin. Kemudian, dengan menggunakan sikat sayuran, gosok akarnya dengan baik dan bilas. Mengupas sayuran tidak diinginkan. Juga, Anda tidak boleh memotong bit sebelum dimasak, karena ketika Anda menggiling sayuran, area kontaknya dengan air meningkat, akibatnya sebagian besar nutrisi hilang.
Langkah 3
Tempatkan bit dalam panci dan tutup dengan air mendidih, ukur jumlahnya terlebih dahulu. Air seharusnya hanya sedikit menutupi akar, sekitar satu jari. Selanjutnya, tutup dengan penutup dan nyalakan api paling tinggi.
Langkah 4
Tunggu saat air mendidih, lalu kecilkan api seminimal mungkin. Lepaskan tutupnya dan aduk secara teratur. Ini harus dilakukan untuk mencegah bit menempel di dasar pot.
Langkah 5
Masak sayuran selama 45-60 menit. Gunakan pisau untuk memeriksa kesiapan sayuran akar. Jika pisau memasuki bit dengan mudah, maka itu sudah siap.
Langkah 6
Tiriskan bit dan biarkan sayuran dingin. Anda juga dapat membuang sayuran akar ke dalam saringan dan mengisinya dengan air es - ini akan memudahkan pembersihan bit.
