Rebusan domba dengan sayuran adalah hidangan aromatik, bergizi, dan lezat. Semakin banyak Anda merebus daging, semakin lembut dan enak rasanya. Dianjurkan untuk merendam daging selama satu jam dalam air dengan tambahan jus lemon sebelum direbus.
Itu perlu
-
- 1 kg. daging domba
- 5 bawang bombay sedang
- 1,5 kepala bawang putih
- 1 wortel
- 3 kentang
- 3 tomat
- lada hitam giling
- ketumbar
- hop-suneli
- garam
- minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Bilas domba dan potong-potong. Masukkan daging ke dalam kuali.
Langkah 2
Kupas bawang merah dan bawang putih. Sisihkan setengah dari bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Garam dan merica daging, tambahkan suneli hop dan ketumbar secukupnya.
Langkah 4
Aduk dan tambahkan bawang putih utuh dan siung bawang putih.
Langkah 5
Tutup kuali dengan penutup dan nyalakan api kecil.
Rebus selama 1,5 jam.
Langkah 6
Kupas kentang dan potong dadu, kira-kira seukuran potongan daging.
Langkah 7
Kupas tomat. Untuk melakukan ini, lepaskan buah-buahan ke dalam air mendidih selama 1 detik, dan kemudian ke dalam air dingin - kulitnya akan mudah lepas. Potong tomat menjadi irisan.
Langkah 8
Tumis bawang bombay cincang sampai transparan. Tambahkan tomat ke bawang dan goreng selama 5 menit.
Langkah 9
Setelah 1, 5 jam, coba saus hasil rebusan daging, tambahkan garam jika perlu, lalu tambahkan kentang ke dalam daging. Tambahkan air jika perlu.
Didihkan lagi selama 15-20 menit.
Langkah 10
Kemudian tambahkan bawang bombay dan tomat ke dalam masakan.
Bawa ke kesiapan selama 5-7 menit.
Langkah 11
Atur hidangan jadi dalam porsi dan taburi dengan bumbu.
Selamat makan!
