Jika Anda ingin menghangatkan diri di hari yang dingin dan pada saat yang sama menikmati hidangan yang lezat dan beraroma, Anda bisa merebus domba dengan kentang dan jamur tiram. Resepnya sangat sederhana dan waktu memasaknya hanya 45 menit.
Itu perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 4 kentang ukuran sedang;
- - Kaki domba berukuran sedang, dipotong kecil-kecil;
- - 8 jamur tiram;
- - 1 tomat;
- - setengah paprika merah;
- - Bawang;
- - 600 ml kaldu daging atau ayam;
- - Daun salam;
- - 2 siung bawang putih;
- - beberapa tangkai peterseli;
- - garam;
- - lada manis giling;
- - minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang bombay, tomat, dan merica, goreng dalam minyak zaitun. Giling bawang putih dan peterseli dalam mortar. Tambahkan mereka ke panci dan garam. Kami menggoreng semuanya bersama selama 2-3 menit dengan api kecil.
Langkah 2
Besarkan api dan masukkan potongan daging domba ke dalam wajan. Goreng selama 10 menit, agar dagingnya sedikit kecoklatan. Kami meletakkan domba di atas piring, dan mengirim jamur yang dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Seperti domba, kami menggorengnya selama beberapa menit, lalu mengeluarkannya dari wajan.
Langkah 3
Masukkan kentang yang dipotong menjadi potongan-potongan sedang ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit, campur dan bumbui dengan sedikit paprika merah. Isi kentang dengan kaldu, tambahkan daun salam. Segera setelah kaldu mendidih, kecilkan api dan didihkan kentang selama 10-12 menit.
Langkah 4
Masukkan potongan daging domba ke dalam wajan, didihkan bersama-sama selama 15 menit. Letakkan jamur tiram di tengah wajan dan sajikan hidangan panas.
