Hidangan apa pun yang mengandung jamur bergizi, enak, dan sehat. Jamur dianggap sebagai puncak hidangan apa pun. Dari segi protein dan kandungan gizinya pun tidak kalah dengan daging. Selain itu, jamur kaya akan karbohidrat, serat, lemak, dan vitamin. Ngomong-ngomong, kentang rebus dengan jamur sangat cocok untuk makan siang bersama keluarga dan untuk meja pesta.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- • Kentang - 1 kg;
- • Jamur Porcini (segar) - 0,5 kg;
- • Krim asam - 250 g;
- • Bawang - 3 buah;
- • Mentega - 150g;
- • Minyak bunga matahari - 50 ml;
- • Garam
- Merica untuk rasa;
- • Susu - 50 ml;
- • Peterseli hijau - 2 tangkai.
- Untuk resep kedua:
- • Kentang - 2 kg;
- • Jamur segar - 1 kg;
- • Wortel - 3 buah;
- • Bawang - 2 buah;
- • Minyak bunga matahari - untuk menumis;
- • Mentega - 50g;
- • Air - 150ml;
- • Pasta tomat - 50 g;
- • Herbal segar - untuk dekorasi;
- • Daun salam - 2 buah;
- • Garam
- Merica untuk rasa.
- Untuk resep ketiga:
- • Kentang (besar) - 8 buah;
- • Champignon segar (besar) - 4 buah;
- • Dill green - beberapa cabang;
- • Garam secukupnya;
- • Minyak bunga matahari - 1 sdm;
- • Foil - untuk memanggang.
instruksi
Langkah 1
Resep 1. “Kentang rebus dengan jamur porcini dan krim asam.” • Cuci kentang, kupas dan potong-potong besar.
• Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin. Tumis dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
• Kupas jamur, bilas sampai bersih. Goreng dalam minyak bunga matahari untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Tambahkan bawang merah, 150g krim asam, garam dan merica dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
• Panaskan wajan dengan baik untuk memercikkan minyak. Tempatkan kentang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan (jangan masak sampai empuk).
• Dalam loyang, di bagian bawah, taruh 100 g krim asam dan oleskan ke seluruh permukaan. Masukkan kentang, tuang susu, dan ratakan massa jamur di atasnya.
• Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat dan didihkan selama 40 menit.
• Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang, hidangannya sangat lezat, dan yang paling penting sehat. Diperkaya dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.
Langkah 2
Resep 2. “Kentang rebus dengan jamur.” • Kupas kentang, cuci dan potong kotak besar.
• Kupas wortel, cuci, parut di parutan kasar.
• Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin.
• Tumis sayuran dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan pasta tomat, garam dan merica, aduk dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil.
• Bilas jamur dengan baik, keringkan. Goreng sedikit dalam minyak bunga matahari.
• Dalam panci bertekanan tinggi, atau panci dengan tutup yang rapat, letakkan berlapis-lapis: kentang cincang, jamur, dan massa sayuran. Tambahkan air dan daun salam.
• Tutup rapat dan memakai api kecil, dan didihkan selama 1, 5 jam. Setengah jam sebelum memasak, buka tutupnya dan campur semuanya dengan baik.
• Taruh hidangan yang sudah jadi di piring yang telah dibagi dan hiasi dengan bumbu. Kentang dan jamur sangat empuk sehingga meleleh di mulut Anda.
Langkah 3
Resep 3. “dengan jamur.” • Kupas kentang, cuci dan potong sepanjang 6 mm umbinya.
• Bilas champignon dengan baik, potong dengan ketebalan 4-5mm.
• Letakkan kertas timah di atas loyang sehingga Anda dapat menutupi piring dengan rapat. Tuang sedikit minyak dan oleskan ke seluruh bagian bawah.
• Letakkan irisan kentang rapat-rapat di seluruh loyang. Garam. Mungkin ada beberapa lapisan, tergantung pada jumlah kentang.
• Letakkan sepotong jamur di setiap kentang.
• Cincang halus dill dan taburi dengan bebas pada lapisan pertama.
• Selanjutnya, buat layer berikutnya, mirip dengan yang pertama.
• Setelah Anda meletakkan semuanya, tutupi semuanya dengan kertas timah, tutup ujung-ujungnya rapat-rapat di sekeliling sekeliling loyang.
• Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5 jam. Periksa apakah kentang sudah siap dengan tusuk gigi menembus kertas timah, harus mudah ditusuk.
• Kentangnya sangat orisinil dan enak, Bon appetit!
