Tara. Setuju, nama yang sangat tidak biasa, di mana Anda bahkan tidak dapat memahami jenis hidangan apa itu. Faktanya, tarator adalah sup susu fermentasi Bulgaria. Saya sarankan Anda memasaknya.
Itu perlu
- - yogurt alami - 500 ml;
- - mentimun kecil - 4 pcs;
- - kenari kupas - 0,5 cangkir;
- - bawang putih - 4 siung;
- - dill - 6-8 cabang;
- - minyak bunga matahari - 100 ml;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Tuangkan yogurt alami ke dalam mangkuk terpisah. Kemudian kocok dengan pengocok atau mixer selama 4 menit.
Langkah 2
Dengan mentimun, lakukan ini: bilas sampai bersih, keringkan, lalu potong ujungnya. Kemudian potong tipis-tipis dan taburi dengan garam. Dengan cara ini mentimun akan menghasilkan jus.
Langkah 3
Campur dan giling bawang putih yang sudah dikupas dan setengah kenari dalam mortar. Akibatnya, Anda harus memiliki campuran homogen yang perlu ditambahkan ke yogurt. Tuang minyak bunga matahari di sana dan kocok semuanya lagi.
Langkah 4
Kenari yang tersisa harus dihancurkan menjadi remah-remah. Ini bisa dilakukan dengan pisau.
Langkah 5
Untuk campuran dengan yoghurt, tambahkan mentimun dengan jus yang dilepaskan, serta kenari cincang dan adas cincang. Campur semuanya dengan seksama dan bumbui dengan garam. Jika sup Anda terlalu kental, encerkan saja dengan air matang dingin. Tarator sudah siap!
