Sup tarator adalah hidangan tradisional Bulgaria. Hidangan disajikan dingin dan merupakan gudang vitamin yang nyata. Sup ini sangat berguna di musim dingin.
Itu perlu
- - 500 ml yogurt alami (atau kefir)
- - minyak sayur
- - garam
- - lada hitam giling
- - 4 siung bawang putih
- - 100 gr kenari
- - 4 mentimun
- - 1 ikat dill
instruksi
Langkah 1
Potong mentimun menjadi potongan tipis atau parut di parutan kasar. Giling bawang putih dan kenari dengan blender. Kocok yogurt dengan mixer.
Langkah 2
Potong adas dan campur dengan sedikit garam. Hancurkan rempah-rempah dengan tangan Anda sehingga garam memenuhinya. Campurkan kacang, bawang putih, kenari, adas, dan mentimun dalam satu mangkuk.
Langkah 3
Tambahkan campuran bawang putih ke dalam yogurt. Campur semua bahan secara menyeluruh. Tambahkan garam dan merica sesuka Anda.
Langkah 4
Masukkan sup yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit. Sebelum disajikan, hidangan dapat dihias dengan peterseli atau biji kenari. Jika konsistensi sup ternyata terlalu kental saat dimasak, Anda bisa mengencerkannya dengan yogurt atau air matang dingin.
