Sup yang lezat dan beraroma tidak hanya akan mengisi Anda dengan energi, tetapi juga dengan suasana hati yang baik untuk sisa hari itu. Jadi, sup nasi yang lezat dengan kaldu daging sapi sangat cocok untuk meja makan. Cukup sederhana untuk menyiapkannya, dan produk yang diperlukan pasti ada di setiap dapur.
Bahan:
- 1 kg daging sapi (sandung lamur sempurna);
- 200 g menir beras;
- 5 tomat matang;
- 2 daun lavrushka;
- air - 4 liter;
- 1 bawang bombay sedang;
- 3 sendok makan minyak bunga matahari (sebaiknya tidak berbau);
- 3 siung bawang putih;
- bumbu dan garam.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan kaldu. Untuk melakukan ini, bilas daging sapi sampai bersih (Anda bisa merendamnya selama 1 jam dalam air dingin). Kemudian daging dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci yang cukup dalam. Air dituangkan di sana. Kemudian panci diletakkan di atas kompor dan daging dimasak sampai matang, biasanya memakan waktu setidaknya 120 menit.
- Kemudian garam dan menir beras yang sudah dicuci dituangkan ke dalam wajan. Setelah itu, sup harus dimasak setidaknya sepertiga jam.
- Maka Anda perlu menyiapkan penggorengan. Kupas dan bilas bawang. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong menjadi cangkir yang cukup kecil. Pastikan untuk menghilangkan kulit dari tomat. Mereka tersiram air panas dengan air mendidih dan kemudian kulit dihilangkan dengan sangat mudah. Setelah itu, tomat digosok melalui saringan atau dicincang sangat halus.
- Tempatkan wajan di atas kompor yang sudah dipanaskan sebelumnya, di mana Anda perlu menuangkan minyak. Kemudian tuangkan bawang cincang dan tomat ke dalamnya. Tidak perlu menggoreng sayuran untuk waktu yang lama, atau lebih tepatnya, sampai setengah matang. Kemudian isi panci dituangkan ke dalam sup. Juga, rempah-rempah beraroma harus dikirim ke wajan. Setelah itu, sup harus mendidih setidaknya selama 10 menit.
- Kemudian panci diangkat dari kompor. Hal ini diperlukan untuk mengisinya dengan siung bawang putih cincang halus. Semuanya tercampur dengan baik. Pastikan untuk menutup sup dengan penutup dan biarkan setidaknya seperempat jam untuk meresap.
