Jamur madu adalah jamur yang luar biasa dan sangat lezat. Namun, Anda harus berhati-hati saat mengumpulkannya. Sering ada kasus ketika pemetik jamur pemula mengacaukannya dengan apa yang disebut jamur "palsu". Jamur palsu sangat mirip dengan jamur asli dan sering tumbuh berdampingan. Tetapi kesamaannya hanya dangkal: Anda dapat secara serius meracuni diri sendiri dengan indikator palsu. Karena itu, agar perjalanan berburu jamur tidak berakhir dengan kegagalan, Anda harus mengetahui beberapa aturan sederhana yang memungkinkan Anda membedakan jamur yang dapat dimakan dari yang tidak dapat dimakan.
instruksi
Langkah 1
Tanda pertama dan paling mencolok dari jamur asli adalah pelek atau cincin khas di sekitar kaki tepat di bawah tutupnya. Agaric madu palsu tidak memiliki cincin seperti itu. Jika ragu, atau pelek tidak dimanifestasikan dengan jelas, jamur seperti itu harus dilewati: aturan pertama pemetik jamur adalah tidak mengambil jamur yang meragukan.
Langkah 2
Tanda kedua yang harus diwaspadai adalah pewarnaan. Jamur madu asli biasanya terlihat tidak mencolok, tutupnya berwarna coklat muda atau coklat, seringkali coklat tua atau bintik kopi ada di tutupnya. Jamur madu disamarkan, tidak menarik terlalu banyak perhatian pada dirinya sendiri, untuk menemukannya Anda perlu mencoba. Jamur madu palsu jauh lebih cerah. Ini memiliki warna kuning, lemon atau kemerahan. Keluarga agaric madu palsu terlihat dari jarak yang cukup jauh dan visibilitas mereka untuk pemetik jamur adalah alasan yang baik untuk waspada. Sisik atau bintik, mirip dengan jamur madu asli, tidak ada pada jamur palsu. Topi mereka biasanya halus dan sering mengkilat.
Langkah 3
Untuk lebih percaya diri, Anda bisa mencium bau jamur yang menimbulkan keraguan. Jamur madu asli mengeluarkan aroma jamur yang lezat. Jamur palsu akan berbau tanah dan lembab.
Langkah 4
Jamur palsu rasanya berbeda dari yang asli. Kebanyakan agaric madu palsu memiliki rasa pahit yang khas. Untuk merasakannya, jamur tidak harus digoreng atau direbus. Cukup mengunyah sepotong jamur mentah. Merasakan kepahitan, Anda harus segera meludahkannya dan membilas mulut Anda: meskipun tidak semua jenis jamur palsu beracun, tetap saja tidak perlu mengambil risiko.
Langkah 5
Perbedaan lain antara usia nyata dan palsu adalah warna spora. Ini adalah "benih" jamur, terletak di antara pelat di bawah tutup dan biasanya tumpah jika Anda mengocok jamur dengan telapak tangan di bawah tutupnya. Spora embun madu asli ringan, dari krem hingga putih. Spora jamur palsu cenderung berwarna gelap, berwarna bata hingga ungu.
