Muffin buatan sendiri dalam kaleng sangat cocok untuk pesta teh atau sarapan cepat. Lezat, lembut dan hangat, dengan secangkir minuman favorit Anda akan menciptakan suasana yang nyaman dan suasana hati yang baik. Cupcakes bisa diisi, tinggi kalori untuk pria, atau minimal untuk anak perempuan.
Resep sederhana untuk cupcake dalam kaleng silikon di dalam oven
Cetakan silikon saat ini diakui oleh ibu rumah tangga dan koki sebagai pilihan terbaik untuk memanggang. Makanan yang dipanggang tidak terbakar di dalamnya, dan bagian tengahnya matang dengan baik. Cupcake mudah dikeluarkan darinya, apalagi, cetakan ini dapat digunakan kembali.
Anda akan perlu:
- 4 telur;
- 150 gram tepung;
- 200 gram gula pasir;
- 10 gram baking powder.
Langkah demi langkah tindakan
Pecahkan telur di mangkuk terpisah. Kocok dengan pengocok sampai muncul busa yang menggelegak.
Tambahkan gula pasir secara bertahap ke buih sambil diaduk. Gula dalam massa harus larut sepenuhnya.
Ayak tepung dengan baking powder dan secara bertahap masukkan semuanya ke dalam massa telur. Uleni dengan pengocok atau spatula, bentuk adonan, itu harus diremas tipis.
Nyalakan oven terlebih dahulu dan atur suhunya hingga 180 ° C.
Ambil beberapa cetakan silikon dengan porsi kecil dan tempatkan adonan di dalamnya. Anda perlu memasukkan adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 dari volume, jika tidak maka akan hilang saat dipanggang.
Menurut resep ini, dibutuhkan waktu 20-25 menit untuk memasak muffin dalam oven, tergantung pada karakteristik oven dan ukuran porsi cetakan.
Jika Anda memasak untuk pertama kalinya, lebih baik untuk memeriksa seberapa matang suguhannya. Tempatkan tusuk gigi kayu di tengah cupcake. Jika keluar kering, maka makanan yang dipanggang sudah benar-benar siap.
Keluarkan cetakan dari oven dan hias sesuai keinginan: beri, gula bubuk, susu kental, cokelat leleh atau parut.
resep cupcake susu
Anda akan perlu:
- 350 gram tepung terigu.
- 160 gram gula pasir;
- 2 telur;
- 200 ml susu;
- 90 ml minyak sayur;
- 8 gram soda dan gula vanila.
Siapkan cetakan terlebih dahulu. Lebih baik jika terbuat dari silikon, tetapi besi biasa bisa digunakan. Dalam kasus terakhir, mereka perlu dilumasi dengan oli di dalamnya.
Campur kedua jenis gula dalam cangkir yang dalam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, kocok sedikit dan tuangkan susu ke dalamnya. Tuang gula ke dalam campuran susu dan telur.
Ayak dengan tepung dan baking soda dan tambahkan sisa bahan, aduk campuran. Pada akhirnya, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam adonan.
Uleni adonan yang lapang, pertama dengan sendok, dan kemudian hanya dengan tangan Anda.
Isi cetakan yang sudah disiapkan dengan adonan. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Letakkan cetakan dengan adonan untuk dipanggang pada suhu yang sama selama sekitar 25 menit.
Resep cepat untuk cupcake dalam kaleng kefir
Pada kefir, muffin lebih empuk dan lembut.
Anda akan perlu:
- 220 ml kefir;
- 100 gram mentega atau margarin;
- 270 gram tepung terigu kelas satu;
- 150 gram gula pasir;
- 3 telur;
- 24 gram baking powder;
- 20 gram gula vanila.
Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 ° C. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, gula, dan gula vanila. Aduk sampai gula benar-benar larut.
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar melunak, dalam kasus ekstrim dapat dimasukkan ke dalam microwave selama 1 menit. Tambahkan mentega lunak ke dalam telur.
Masukkan kefir di piring yang sama dan gunakan pengocok untuk membawa semua bahan menjadi massa yang homogen.
Tanpa berhenti mengganggu secara bertahap menjatuhkan tepung di sana, dan kemudian menuangkan baking powder untuk adonan.
Akibatnya, setelah pengadukan selesai, adonan sedikit cair yang homogen akan diperoleh.
Taruh di cetakan, isi dengan 2/3 volume. Masukkan muffin ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C.
Anda dapat memeriksa kesiapan makanan penutup dengan korek api. Dinginkan muffin yang sudah dikeluarkan, keluarkan dari cetakan dan hias sesuai selera, misalnya taburi gula halus.
Muffin cokelat dalam kaleng di rumah
Muffin cokelat tidak hanya lezat, tetapi juga terlihat bagus di meja liburan.
Anda akan perlu:
- 180 gram gula pasir;
- 200 gram tepung terigu;
- 150 ml susu;
- 2 butir telur ayam;
- 65 gram bubuk kakao;
- 60 gram mentega atau margarin;
- 9 gram baking powder;
- 100 gram cokelat tetes.
Lelehkan mentega atau margarin dalam bak air, tuangkan susu ke dalamnya dan masukkan telur.
Di wadah lain, campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan gula pasir yang sudah diayak. Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk dengan komponen cair dan aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin kertas khusus, isi dengan 2/3 volume, saat adonan naik dalam oven. Anda dapat meletakkan tetes cokelat di setiap cetakan sebagai kejutan.
Panggang muffin coklat selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.
Cupcake dengan susu kental dalam kaleng tin
Anda akan perlu:
- 200 gram tepung;
- 380 gram susu kental;
- 2 telur;
- 5 gram soda kue;
- 3 gram garam;
- 1/2 lemon.
Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok dengan mixer sampai berbusa tebal. Tuang susu kental manis ke dalam telur.
Hapus kulit dari setengah lemon dan potong, peras jus ke dalam mangkuk terpisah. Perkenalkan baik zest maupun jusnya ke dalam jumlah besar.
Campur secara terpisah tepung yang diayak, garam, soda. Secara bertahap masukkan mereka ke dalam massa cair, aduk dengan spatula. Kocok adonan dengan mixer.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan muffin dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C. Kemudian angkat dan biarkan dingin.
Muffin yang sudah jadi bisa diangkat saat masih hangat dan langsung disajikan dengan teh.
Cara membuat muffin kismis dalam kaleng
Anda akan perlu:
- 3 butir telur ayam;
- 260 gram tepung terigu premium;
- 200 gram mentega;
- 200 gram gula pasir;
- 200 gram kismis;
- 10 gram gula vanila;
- 16 gram baking powder.
Sortir kismis, agar tidak rusak dan hancur, tuangkan air hangat dan biarkan selama 20 menit. Kemudian tiriskan air dan keringkan kismis dengan handuk kertas.
Celupkan kismis kering ke dalam tepung dan biarkan di sana.
Lembutkan mentega (sebagai upaya terakhir, Anda dapat mengambil margarin baker) dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kedua jenis gula di sana. Giling semuanya dengan seksama.
Tambahkan telur ke massa yang dihasilkan dan campur lagi. Tambahkan kismis, baking powder, secara bertahap masukkan tepung yang diayak. Uleni adonan, lebih baik melakukan ini menggunakan mixer dengan lampiran khusus.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Masukkan adonan dari cetakan kecil, jangan dituang sedikit sampai penuh. Panggang muffin pada suhu yang sama selama 20 menit.
Cupcake dalam kaleng dengan isian cair la fondant
Anda akan perlu:
- 4 telur;
- 150 gram cokelat hitam;
- 170 gram mentega;
- 90 gram tepung;
- 1 sendok teh. l. coklat bubuk;
- 200 gram gula halus.
Nyalakan oven pada suhu 180 ° C terlebih dahulu. Lembutkan sepotong mentega dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, tambahkan gula bubuk ke dalamnya dan kocok dengan mixer sampai halus dan berbusa.
Lelehkan cokelat dalam bak air dan tuangkan ke dalam mangkuk mentega lunak, aduk. Tuang massa cokelat hangat ke dalam massa telur dan campur semuanya.
Ayak tepung dan tambahkan sedikit ke dalam campuran cair, aduk perlahan dengan spatula.
Olesi cetakan silikon dari dalam dengan mentega cair dan taburi dengan bubuk kakao.
Masukkan adonan cokelat ke dalamnya dan masukkan cetakan ke dalam oven selama 10 menit. Selama waktu ini, tepi cupcakes akan dipanggang, dan bagian tengahnya akan tetap cair. Anda bisa menyajikan makanan penutup saat muffin sudah agak dingin.
Kue keju cottage yang rapuh dalam kaleng
Anda akan perlu:
- 200 gram mentega;
- 200 gram gula pasir;
- 200 gram keju cottage;
- 200 gram tepung;
- 3 gram vanili;
- 3 butir telur ayam;
- 10 gram baking powder untuk adonan.
Atur oven untuk pemanasan terlebih dahulu pada suhu dalam 180 ° C.
Lembutkan sepotong mentega dalam bak air atau biarkan di ruangan yang hangat semalaman. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer.
Masukkan keju cottage melalui saringan untuk membuat butirannya sekecil mungkin. Masukkan keju cottage ke dalam massa telur dan uleni massa secara menyeluruh.
Tuang mentega cair di sana atau masukkan yang dilunakkan. Aduk dan tuangkan tepung dan baking powder yang sudah diayak menjadi beberapa bagian. Uleni massa dengan seksama.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon dan panggang dalam oven selama sekitar 25 menit. Taburi muffin keju cottage yang sudah jadi dengan gula bubuk dan sajikan dengan teh.
Muffin kefir dengan selai, dipanggang dalam cetakan
Muffin untuk resep ini renyah, aromatik dan sangat lezat. Mereka sangat berbeda dari cupcakes biasa. Mereka memiliki kerak yang renyah dan remah yang longgar dan halus.
Makanan penutup ini akan cocok untuk sarapan apa pun. Mereka sangat lezat langsung dari oven, saat masih hangat. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, diperoleh sekitar 10 muffin ukuran sedang.
Anda akan perlu:
- 300 gram tepung terigu premium;
- 110 gram gula pasir;
- 175 gram kefir atau yogurt buatan sendiri;
- 1 telur ayam;
- 80 gram minyak bunga matahari;
- 1,5 gram baking powder;
- selai secukupnya (selai jeruk dan blueberry bekerja dengan baik).
Adonan akan matang dengan sangat cepat, jadi segera nyalakan oven untuk pemanasan awal, suhu optimal untuk memanggang muffin adalah 180 ° C.
Dalam wadah yang dalam, campur semua bahan kering, dan ayak tepung dengan baking powder, tambahkan gula dan campur semuanya.
Campurkan semua komponen cair dalam wadah lain. Aduk kefir, telur dan minyak bunga matahari sampai rata tanpa dikocok.
Kemudian secara bertahap tambahkan bahan cair ke wadah dengan campuran kering. Gunakan sendok besar atau spatula untuk mencampur semuanya dengan gerakan cepat.
Tidak perlu mencapai kehalusan massa yang ideal, jika tidak, muffin yang sudah jadi akan menjadi keras. Akibatnya, adonan Anda akan menjadi longgar, sedikit kental.
Masukkan sebagian adonan ke dalam cetakan silikon yang sudah disiapkan untuk menutupi bagian bawah sekitar 1-2 cm, tergantung pada tinggi cetakan. Anda harus memasukkan bagian berikutnya dari selai yang ingin Anda lihat di muffin, dan kemudian bagian lain dari adonan.
Pada lapisan pertama adonan, buat lubang dengan jari yang dibasahi dengan air. Masukkan sesendok selai ke dalam depresi ini. Tuang adonan di atas selai lagi. Penting agar volume total tidak melebihi 2/3 cetakan, jika tidak adonan akan habis di oven.
Kirim cetakan yang sudah diisi ke oven dan panggang muffin selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C. Sajikan makanan penutup yang agak dingin dengan teh.
