Selai juga bisa ditambahkan ke adonan pie dan digunakan sebagai isian. Rasa manis dari berbagai buah dan beri juga cocok. Stroberi, raspberry, kismis, apel, persik, aprikot, selai blueberry cocok dengan makanan yang dipanggang.
resep tercepat
Bahan:
- telur mentah - 3 buah;
- mentega - 80-100 g;
- gula - 130-150 g;
- tepung - 1, 5 sdm.;
- baking powder - 1 kecil sendok;
- susu - 80-100 ml;
- selai apa pun adalah segelas penuh.
Persiapan:
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil. Kirim ke panci. Lelehkan dengan api kecil. Dinginkan massa yang dihasilkan.
Campur minyak cair dengan semua pasir. Bekerja dengan bahan-bahan sampai biji-bijian manis benar-benar meleleh dalam lemak. Paling mudah untuk mengalahkan mereka dengan mixer. Tanpa mematikan "asisten dapur", tuangkan telur ke dalam massa satu per satu. Terus mengocok bahan, tambahkan semua produk kering yang tersisa, tuangkan susu.
Olesi bentuk bulat besar dengan lemak apa pun. Isi dengan adonan. Tutupi alasnya dengan selai. Anda harus memilih produk yang tebal. Untuk resep seperti itu, selai apa pun cocok - baik beri dan buah.
Panggang camilan pada suhu 190-200 derajat selama sekitar 40 menit. Dalam seperempat jam terakhir, turunkan suhu hingga 20 derajat. Tongkat sushi kering akan memberi tahu Anda apakah pai sudah siap.
resep parutan
Bahan
- tepung - 2-2, 5 sdm.;
- telur mentah - 2 buah;
- lemak mentega - 130-140 g;
- gula - setengah gelas;
- baking powder - 2 kecil sendok;
- selai blackcurrant - segelas penuh.
Persiapan:
Campurkan baking powder dengan tepung. Ayak campuran kering yang dihasilkan melalui saringan terbaik. Sebaiknya - beberapa kali.
Kocok isi telur mentah secara terpisah dengan semua pasir. Tuang massa manis yang dihasilkan ke dalam campuran kering. Uleni kue shortcrust yang kuat dengan tangan bersih. Gulung menjadi bola, masukkan ke dalam tas dan pindahkan ke tempat dingin selama sekitar setengah jam.
Bagilah basis masa depan menjadi dua bagian yang tidak sama. Biarkan yang besar di atas meja agar sedikit melunak. dan masukkan yang lebih kecil ke dalam freezer. Gulung adonan yang dikeluarkan dari dingin dan letakkan di piring keramik bundar yang dilapisi kertas roti. Jika ada keraguan tentang kualitas lapisan, ada baiknya juga meminyakinya.
Di permukaan alas, buat beberapa tusukan dengan garpu. Bentuk sisi ke ujung bentuk yang dipilih. Tutupi dasar pasir dengan selai blackcurrant. Jika kurang kental, taburi isian dengan kentang/tepung maizena di atasnya.
Keluarkan sisa adonan dari freezer. Gosok dengan kasar. Sebarkan serutan yang dihasilkan di atas selai. Kebetulan nyonya rumah perlu mempercepat proses menyiapkan makanan penutup dan tidak ada cara untuk menunggu adonan membeku. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakannya dengan lembut. Anda hanya perlu mencubit potongan-potongan kecil dari total massa kurang dari setengah adonan dengan jari-jari Anda dan mendistribusikannya di atas permukaan isian.
Panggang pai dalam oven selama 190-195 menit. Biasanya 50 menit sudah cukup.
Pai selai apel adonan ragi
Bahan:
- air / susu yang sedikit dihangatkan - 270-300 ml;
- ragi instan - 1 sendok besar;
- gula pasir - 2, 5-3 sdm. aku.;
- minyak sayur - 70-80 ml;
- garam - 1 kecil sendok;
- tepung - 2, 5-3 sdm.;
- selai apel dengan potongan buah - 1 gelas penuh.
Persiapan:
Untuk dasar suguhan, diperbolehkan menggunakan air dan susu. Yang terakhir akan sedikit meningkatkan biaya kelezatan, tetapi itu akan membuat adonan lebih lembut dan enak. Ragi instan dan gula pasir harus dilarutkan dalam cairan yang sedikit dihangatkan. Sebagai standar, air / susu yang sangat panas tidak dapat digunakan dalam persiapan adonan, jika tidak, ragi tidak akan mulai "bekerja" di dasar seperti itu. Jari harus sedikit hangat saat direndam dalam cairan dengan suhu yang benar.
Terakhir tambahkan 2-3 sendok makan tepung ke dalam campuran, biarkan hangat selama sekitar seperempat jam. Tergantung pada suhu di dalam ruangan dan kualitas ragi, adonan mungkin membutuhkan waktu lebih lama. Sebaiknya terus menguleni adonan ketika tutup tebal gelembung besar muncul di campuran.
Campurkan adonan yang dihasilkan dengan semua bahan lain yang dinyatakan dalam resep. Sangat penting untuk menyaring tepung secara menyeluruh terlebih dahulu. Ini harus dilakukan melalui saringan dan dari jarak yang tinggi. Perlu mengulangi pengayakan 2-3 kali. Ini akan menjenuhkan tepung dengan oksigen dan membuat adonan lebih mengembang, mengembang, lembut di kemudian hari.
Gulung sebagian besar dasar ragi dan masukkan ke dalam cetakan. Bentuk sisi-sisinya. Anda bisa menjadi orisinal dan mengepangnya, misalnya, dengan kuncir. Tutup adonan dengan selai apel. Hiasi bagian atas dengan flagela dari sisa adonan.
Panggang kelezatannya dalam oven yang dipanaskan hingga 180-185 derajat sampai muncul kemerahan yang menggugah selera. Proses ini akan memakan waktu 25-35 menit.
Pai halus
Bahan:
- telur ayam - 3 pcs. (jika kecil, maka dapat digunakan 4 buah);
- gula pasir - setengah gelas;
- selai apa pun - segelas penuh;
- tepung yang diayak - segelas penuh;
- baking powder - tas standar (10-11 g);
- gula vanila - 1 sachet.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu membuat telur - bagi menjadi beberapa komponen. Tambahkan sejumput garam ke bagian yang ringan dan kocok hingga mengembang dan berbusa kuat. Untuk menghindari masalah dengan pemrosesan protein, saat membagi telur menjadi komponen-komponennya, Anda perlu memastikan bahwa tidak ada setetes kuning telur pun yang sampai ke dalamnya. Yang terakhir juga harus dikocok dengan baik, dicampur dengan dua jenis gula.
Gabungkan dua massa subur yang dihasilkan dalam mangkuk umum. Masukkan segelas selai pilihan langsung ke dalam adonan. Dianjurkan untuk memilih produk tanpa bercak besar buah atau buah. Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder ke bahan lainnya.
Adonan yang dihasilkan harus dikirim ke bentuk yang diminyaki atau semangkuk "asisten dapur" - multicooker. Jika opsi memanggang standar dipilih, maka wadah harus dikirim ke oven yang masih dingin dan baru kemudian dipanaskan hingga 185-190 derajat. Panggang kelezatannya selama 40-45 menit. Anda dapat membuka oven hanya jika nyonya rumah yakin bahwa biskuit sudah siap. Hapus dasar kue yang dihasilkan dan dinginkan sepenuhnya. Dalam "multi", mode memanggang diaktifkan untuk waktu standar yang ditetapkan di perangkat.
Bagi biskuit yang sudah didinginkan menjadi dua bagian yang sama dengan pisau atau benang tipis yang tajam. Lapisi mereka dengan krim apa pun. Selai yang sama yang ditambahkan dalam teks atau campuran krim asam dan gula yang paling sederhana akan cocok. Biarkan kue diseduh selama beberapa jam pada suhu kamar, lalu potong-potong dan sajikan dengan teh sore.
Pai nenek di kefir
Bahan:
- tepung (diayak) - 2 gelas penuh;
- kefir dan selai apa pun - segelas penuh;
- telur mentah - 1 pc.;
- gula pasir - 3 sdm. aku.;
- soda cuka cuka - setengah sendok kecil.
Persiapan:
Semua selai harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam. Apel atau prem sangat cocok untuk resep seperti itu. Yang terakhir tentu harus diadu. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka ke dalam adonan manis. Campur semuanya dengan sempurna dan biarkan massa "beristirahat" selama 3-4 menit.
Tuang kefir dingin ke dalam selai. Ulangi pencampuran. Tambahkan gula. Anda perlu berhati-hati dengan bahan ini. Ketersediaan dan kuantitasnya akan tergantung pada selai yang dipilih. Jika sangat manis, Anda harus melewatkan gula ekstra sama sekali. Kalau tidak, rasa makanan penutup yang sudah jadi akan menjadi manis.
Tuang isi telur mentah. Tuang tepung yang sudah diayak terakhir. Pindahkan adonan kental yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon. Panggang suguhan pada suhu sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Hiasi camilan dengan bubuk atau tetes cokelat jika diinginkan.
pai tunggul busuk
Bahan:
- tepung - segelas penuh;
- telur mentah - 1 pc.;
- selai (manisnya blackcurrant sempurna) - segelas penuh;
- soda, disiram dengan cuka - 1 kecil. sendok;
- lemak mentega - untuk mengoles cetakan;
- gula bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Tuang isi telur mentah ke dalam mangkuk besar. Tuang semua tepung di sana segera. Tambahkan selai pilihan dan soda dingin. Aduk semuanya dengan spatula kayu lebar.
Kirim adonan ke dalam cetakan silikon atau logam. Dianjurkan untuk menutupi yang terakhir dengan kertas roti berkualitas tinggi dan juga melumasi dengan mentega cair. Panggang camilan dalam oven yang sangat panas selama sekitar setengah jam (sekitar 210 derajat).
Biarkan makanan penutup yang sudah jadi agak dingin tepat di dalam oven. Taburi dengan banyak gula bubuk dan sajikan dengan teh.
kue pai
Bahan:
- selai stroberi cair - segelas penuh;
- tepung premium - 2 sdm.;
- gula - tergantung pada manisnya selai;
- soda kapur - 2 sdt;
- susu tinggi lemak - segelas penuh.
Persiapan:
Jika selainya kental, ada baiknya mengencerkannya dengan sedikit air hangat. Gula-sembuh akan berhasil, tetapi Anda harus mencernanya. Untuk melakukan ini, tuangkan massa stroberi dengan air (untuk 1 kg produk - 1 sdm. Cairan) dan didihkan sampai mendidih.
Campur selai dengan tepung dan susu. Tuang soda kapur, tepung. Gula hanya boleh ditambahkan jika selainya tidak cukup manis. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan tipis - kira-kira seperti charlotte.
Panggang camilan selama lebih dari setengah jam pada suhu sedang. Makanan yang sudah jadi dapat dihias dengan selai beri atau stroberi segar.
Pai Rumania
Bahan:
- gula pasir - segelas penuh;
- air hangat - segelas penuh;
- madu - 2 sdm. aku.;
- soda - 1 sdt;
- kopi - 2 sdm. aku.;
- anyelir - 5 bintang;
- selai - segelas penuh;
- kayu manis dan ketumbar - setengah sendok kecil;
- kismis dan kenari tanpa biji ringan - masing-masing setengah gelas;
- minyak sayur - setengah gelas + untuk mengolesi cetakan;
- gula icing - 130-150 g;
- kakao - 2 sdm. aku.;
- air panas - 3 sdm. aku.;
- margarin lunak - 2 sdm. l.
Persiapan:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Pada saat ini, larutkan pasir dalam air hangat. Tambahkan minyak sayur dan madu. Panaskan massa dengan api kecil sampai semua butiran manis larut.
Saat massa cair agak dingin, tambahkan kopi dan semua bumbu cincang ke dalamnya. Bahkan gumpalan terkecil pun tidak boleh tertinggal dalam massa.
Kukus kismis, potong kacang dengan rolling pin. Kirim mereka bersama dengan tepung ke massa dengan kopi. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam toko. Pindahkan ke piring yang diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Panggang dasar pai di rak tengah dalam oven. Itu harus dimasak selama sekitar 40-45 menit sampai kering. Dinginkan kue yang dihasilkan di rak kawat dan baru kemudian potong menjadi dua. Sebarkan yang pertama dengan banyak selai - raspberry, aprikot, ceri, kismis atau lainnya. Tutup dengan bagian kedua. Bisa juga diolesi selai secukupnya.
Lelehkan margarin hingga suhu ruang. Itu tidak bisa dicairkan dan dibuat cair. Produk seharusnya hanya menjadi lunak. Campur dengan semua gula bubuk dan kakao. Isi dengan air panas. Campur semuanya dengan baik. Tutupi pai selai buatan sendiri yang sudah jadi dengan campuran yang dihasilkan. Anda bisa langsung menyajikannya dengan teh.
