Udang karang berfungsi sebagai kelezatan nyata untuk bir, dan tidak hanya untuk bir. Anda bisa mencobanya di restoran atau kafe, atau Anda bisa memasaknya sendiri sambil berkumpul di alam. Udang karang yang dimasak dengan benar rasanya luar biasa dan sulit untuk dilupakan. Memperlakukan teman dengan udang karang rebus, atau dengan bir, benar-benar kejutan dan hadiah yang nyata. Memasak udang karang adalah satu hal, tetapi Anda juga perlu tahu cara membersihkan udang karang dengan benar.
Itu perlu
- - kanker
- -susu
- -pisau atau gunting kecil
instruksi
Langkah 1
Sebelum memulai proses pembuatan kanker, bersihkan ususnya. Untuk melakukan ini, masukkan udang karang ke dalam wadah berisi susu biasa, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam. Semakin lama semakin baik. Yang terbaik adalah membiarkannya semalaman. Proses pembersihan ini secara signifikan dapat meningkatkan kelezatan udang karang.
Langkah 2
Ketika kanker dimasak sesuai dengan resep pilihan Anda, momen terpenting sebelum makan datang - pembersihan kanker. Buka gulungan kanker sehingga lehernya menghadap ke atas. Cungkil cangkang di leher dengan lembut dengan pisau atau gunting kecil dan mulailah memisahkannya, mulai dari tempat sambungannya. Yang terbaik adalah membersihkan leher bukan dari sisi ekor, tetapi sebaliknya, karena di sana kitin memiliki struktur yang lebih lembut dan terpisah dengan baik. Seluruh bagian ekor kanker disebut serviks. Ini adalah tempat paling enak dan termudah untuk dibersihkan. Proses pembersihan leher mirip dengan udang.
Langkah 3
Setelah karapas dari leher dikupas, bagilah daging buah menjadi dua bagian yang sama. Saat membelah, strip hitam akan terlihat - ini adalah usus dan Anda tidak perlu memakannya.
Langkah 4
Sekarang putuskan cakarnya. Cakar dibersihkan dengan cara yang sama seperti biji. Jepit cakar dan dorong. Isi cakar akan keluar dengan sendirinya, dan cangkang dari cakar bisa dibuang. Paling mudah untuk membersihkan cakar dengan gigi Anda dan memeras isinya langsung ke mulut Anda. Faktanya adalah bahwa isi cakar terlalu cair dan jika, saat membersihkan cakar, semua isinya diperas ke dalam piring, itu akan sangat sulit. Sekarang semua udang karang dibersihkan, dagingnya bisa dimakan, dan sisanya dibuang.
