Kanker sangat spesifik. Seperti makanan laut lainnya, mereka tidak disimpan lama. Tentu saja, yang terbaik adalah merebusnya segera setelah pembelian, tetapi bagaimana jika ini tidak memungkinkan? Untungnya, ada beberapa cara agar udang karang tetap hidup selama beberapa hari.
instruksi
Langkah 1
Agar semua organ pendukung kehidupan berfungsi penuh, kanker harus tetap berada di dalam air, lebih disukai di tempat asalnya. Biasanya, keramba digunakan untuk menyimpan udang karang. Bahan kandang tidak penting. Ini bisa berupa kayu, plastik, tetapi paling sering jaring logam digunakan untuk tujuan ini. Kandang harus ditempatkan dalam wadah dengan air sungai dan ditutup. Jika ini tidak memungkinkan, maka Anda bisa meletakkan kandang di kamar mandi dengan air biasa. Itu perlu diganti setiap hari, karena udang karang membutuhkan oksigen, yang diperoleh dari air. Harus diingat bahwa udang karang harus diberi makan, jika tidak mereka akan mulai saling memakan karena kelaparan. Mereka lebih suka ikan untuk makanan, tetapi makanan seperti itu dapat memicu perkelahian, yang pada udang karang biasanya berakhir dengan cedera dalam bentuk cakar yang hilang. Lebih baik memberi preferensi pada makanan nabati: kentang mentah, kacang polong, dan berbagai rempah. Metode penyimpanan ini akan memperpanjang umur udang karang tidak lebih dari 3-5 hari, tetapi semuanya bersifat individual.
Langkah 2
Udang karang dapat disimpan di luar lingkungan perairan, tetapi karena sulit bagi mereka untuk bernapas tanpa air, umur simpan di udara hanya 1-2 hari. Udang karang harus disimpan di tempat yang sejuk dan lembab. Ruangan harus berventilasi sesering mungkin. Penyemprotan secara teratur dengan botol semprot akan membantu Anda tetap hidup. Dalam ketiadaan mutlak air, kanker menderita rasa sakit karena sekresi asam laktat.
Langkah 3
Beberapa ibu rumah tangga menyimpan udang karang hidup di lemari es. Untuk melakukan ini, mereka dicuci di bawah air mengalir dan ditempatkan di kantong plastik bersih di rak bawah lemari es atau di kompartemen untuk menyimpan buah dan sayuran. Ini adalah zona kesegaran, di mana suhunya sekitar 0 ° C. Dalam kondisi seperti itu, lobster dapat hidup tidak lebih dari 4 hari.
Langkah 4
Penting untuk memantau kondisi udang karang dan, jika ditemukan individu yang mati, ia harus segera dikeluarkan dari total massa. Pertama, lobster adalah pemulung dan akan segera mulai memakan lobster yang mati. Dan selain itu, bau yang agak kuat berasal dari bangkai yang membusuk. Kedua, dapat secara tidak sengaja masuk ke dalam panci bersama dengan udang karang hidup, dan kemudian seluruh batch harus dibuang, karena racun telah masuk ke dalam air, menyebabkan keracunan parah. Dan rasa udang karang akan benar-benar rusak. Udang karang mati dapat diidentifikasi dengan tidak adanya gerakan sama sekali dan leher yang benar-benar lurus, yang pada udang karang hidup selalu sedikit bengkok.
