Anda berpikir untuk merebus ayam untuk makan malam, dan pada saat yang paling penting Anda ingat bahwa Anda belum mengeluarkannya dari freezer. Ada beberapa cara memasak daging ayam tanpa menunggu sampai meleleh.
Itu perlu
- - ayam;
- - Bawang;
- - lada hitam yang tidak digiling;
- - zirah;
- - wortel;
- - 1-2 siung bawang putih;
- - Daun salam.
instruksi
Langkah 1
Anda bisa memasukkan ayam beku ke microwave selama beberapa menit. Bungkus daging dalam kantong plastik atau cling film agar tidak memercik di atas microwave.
Langkah 2
Masukkan ayam ke dalam oven. Pilih mode defrost pada panel. Balikkan bangkai dari waktu ke waktu sehingga mencair secara merata di semua sisi.
Langkah 3
Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda dapat menggantinya dengan mantel atau ketel ganda. Tuang sedikit air ke dalam wadah khusus. Letakkan ayam di rak kawat. Tutup dan letakkan di atas api sedang.
Langkah 4
Setelah beberapa menit, ketika daging sudah meleleh, keluarkan dari mantel atau ketel ganda. Bilas dengan air hangat. Kemudian masak dengan cara biasa.
Langkah 5
Ayam bisa dimasak tanpa perlakuan panas sebelumnya. Tuang air dingin ke atas daging dan letakkan di atas api besar. Jangan lewatkan momen saat kaldu mendidih untuk mengeluarkan busa. Kemudian rebus hingga empuk dengan api kecil.
Langkah 6
Ada juga cara lain. Tuang ayam beku dengan air dingin dan letakkan di atas kompor. Didihkan.
Langkah 7
Kemudian tiriskan kaldunya. Ganti dengan air hangat yang bersih. Bumbui dengan garam dan didihkan. Jika busa muncul kembali, keluarkan dengan sendok berlubang.
Langkah 8
Untuk membuat kaldu lebih harum dan kaya, tambahkan beberapa butir lada hitam, jintan, beberapa lembar daun salam, bawang bombay kecil, bawang putih, dan wortel ke dalamnya. Tidak perlu memotong dan memotong apa pun - buang seluruh sayuran ke dalam surpa.
Langkah 9
Segera setelah daging menjadi lunak, dan ketika ditusuk, jus bening akan keluar darinya - ayam sudah matang. Angkat dari kaldu dan dinginkan sedikit. Selanjutnya, masak ayam sesuai resep Anda.
Langkah 10
Juga untuk memasak, Anda dapat menggunakan keajaiban teknologi dapur modern - multicooker. Benar, untuk ini lebih baik mengambil ayam beku tidak seluruhnya, tetapi bagian-bagiannya secara individual. Misalnya, ham atau fillet. Isi dengan air dan didihkan selama 30-40 menit. Dagingnya akan menjadi sangat lembut dan empuk.
