Bawang putih, terlepas dari rasa dan aromanya yang khas, adalah salah satu bumbu paling populer untuk berbagai macam hidangan. Sayuran kecil dan tidak mencolok ini dapat menghasilkan keajaiban: meningkatkan aktivitas usus, mengatur fungsi sistem pernapasan, dan memiliki efek bakterisida yang kuat. Namun, proses mengupas siung kecil bawang putih bukanlah latihan yang paling mudah dan menyenangkan. Ada beberapa rahasia untuk membersihkan bawang putih dengan cepat.
Itu perlu
- - pisau;
- - talenan;
- - tabung silikon;
- - panci;
- - skimmer;
- - air.
instruksi
Langkah 1
Kendurkan bagian atas sekam dan pisahkan cengkeh satu sama lain. Ambil irisan bawang putih dan potong bagian bawah dan atasnya. Tempatkan cengkeh di atas talenan dan tekan perlahan dengan bilah pisau dapur, sejajarkan secara horizontal ke bagian atas meja. Tekan lobulus sebelum Anda mendengar bunyi klik yang khas. Artinya, kulit bawang putih sudah terpisah dan Anda bisa mulai membersihkan cengkeh lainnya.
Langkah 2
Pilihan lain untuk mengupas bawang putih memungkinkan Anda untuk membebaskan beberapa siung dari kulit secara bersamaan. Bagilah kepala menjadi beberapa bagian. Kemudian ambil cengkeh dan gulung dengan telapak tangan pada permukaan yang rata dan keras. Setelah kulitnya terlepas, kupas bawang putih berikutnya dengan cara yang sama.
Langkah 3
Omong-omong, alat khusus untuk membersihkan bawang putih beroperasi dengan prinsip yang sama. Ini adalah tabung silikon dengan panjang sekitar 10 cm dengan tepi bergerigi. Celupkan satu siung bawang putih ke dalam hingga bersih. Tekan ringan pada tabung dan gulung di atas meja. Setelah itu, kibaskan saja cengkeh yang sudah dikupas dan kulitnya.
Langkah 4
Air biasa secara signifikan mempercepat proses pemurnian. Tuangkan air dingin di atas siung bawang putih yang telah dipisahkan dan diamkan selama 10 menit. Selama waktu ini, sekam akan lebih mudah basah dan tertinggal di belakang bawang putih. Metode yang lebih cepat melibatkan pemrosesan sayuran dengan air matang. Celupkan siung bawang putih ke dalam panci berisi air mendidih dan biarkan di sana tidak lebih dari setengah menit. Angkat dengan sendok berlubang dan dinginkan dengan baik. Tekan cengkeh dan singkirkan kulit yang melunak darinya. Metode ini cukup efektif, tetapi ketika bawang putih dimasak, sejumlah besar vitamin dan phytoncides menguap darinya.
