Bawang putih adalah tanaman sayuran yang populer di kalangan masyarakat di seluruh dunia. Ini banyak digunakan dalam pengobatan sebagai anti-inflamasi, agen antivirus dan, tentu saja, dalam memasak, karena memiliki rasa yang tajam dan bau yang khas. Di seluruh dunia, itu dianggap sebagai bumbu yang sangat diperlukan. Bawang putih dimasukkan ke dalam hidangan daging, hidangan unggas, hidangan ikan, sup, ditambahkan ke berbagai saus, itu adalah tambahan "pedas" untuk sosis. Daun bawang putih muda segar pergi ke berbagai salad. Ini sangat diperlukan untuk pengasinan dan pengawetan sayuran. Bagaimana Anda mengupas tanaman sayuran khusus ini? Ada beberapa cara: sederhana dan menuntut.
Itu perlu
- - pisau;
- - talenan;
- - mangkuk - 2 buah.
instruksi
Langkah 1
Koki terkenal Todd Coleman menyarankan mengupas bawang putih dengan cara berikut. Ambil satu kepala bawang putih. Dengan satu pukulan telapak tangan Anda dari atas, hancurkan menjadi gigi. Ambil dua mangkuk logam yang cukup besar dan dalam dan letakkan irisan yang terpisah dari kepala di salah satunya. Tutup dengan mangkuk kedua dan kocok kuat-kuat. Setelah 10 detik, bawang putih dikupas.
Langkah 2
Cara termudah dan paling umum untuk mengupas bawang putih adalah dengan pisau. Cuci bawang putih, namun, tidak perlu, potong lobus, pucuk, buang daun penutup pertama, lepaskan satu siung dari kepala, ambil pisau dan buka irisan sampai akhir, buang sisa daun penutup.
Langkah 3
Ada pilihan serbaguna untuk memasak bawang putih. Misalnya, bawang putih panggang. Dalam bentuk ini, dapat digunakan untuk memasak unggas, termasuk dalam saus salad, sup tumbuk, dioleskan pada baguette dan produk tepung lainnya untuk dipanggang lebih lanjut atau sebagai saus siap pakai. Dalam hal ini, Anda tidak bisa membersihkannya sama sekali, tetapi memanggang seluruh kepala. Atau, untuk penggunaan bawang putih panggang yang lebih nyaman dalam persiapan hidangan kuliner selanjutnya, lepaskan lapisan kulit paling atas, potong bagian atasnya, seolah-olah melepas tutup dari cengkeh.
Langkah 4
Bawang putih muda memiliki kulit yang agak lembap, sehingga lebih mudah dibersihkan dengan tangan. Setelah sebelumnya memotong lobus dan bagian atas dengan pisau, lepaskan sisa daun dengan tangan Anda.
Langkah 5
Saat mengupas bawang putih, Anda bisa menghilangkan bagian intinya, yang populer disebut "marah". Rasa bawang putih, dan hidangan pada umumnya, tidak akan memburuk dari ini. Namun bau khas dari mulut setelah makan bawang putih bisa dihindari.
