Dalam kismis merah atau kolak yang dimasak darinya, Anda tidak dapat menyangkal diri sendiri bahkan di musim dingin. Buah beri hanya perlu dibekukan untuk mengawetkan semua vitamin.
Itu perlu
- - Kismis merah;
- - piring plastik bersih dan kering;
- - saringan;
- - paket untuk pembekuan.
instruksi
Langkah 1
Kismis merah matang pada akhir Juni - awal Juli, dan karena itu pembekuan beri untuk musim dingin terjadi saat ini. Buah beri harus dipetik dengan kuas. Sebaiknya gunakan gunting kecil untuk memotong jumbai yang akan jatuh ke dalam cangkir yang disediakan.
Langkah 2
Kismis merah yang dikumpulkan tidak boleh dicuci, jika tidak maka akan kusut. Satu-satunya pengecualian adalah kismis, yang telah diperlakukan dari parasit dengan sejumlah besar "bahan kimia". Lebih baik membilas buah beri seperti itu melalui saringan, dan kemudian mengeringkannya dengan menaburkannya di atas handuk.
Langkah 3
Selanjutnya, keluarkan buah beri dari kuas. Anda dapat, tentu saja, membekukannya sepenuhnya, tetapi di masa depan tidak akan nyaman sama sekali untuk membuat minuman buah atau kolak - sikat di dalam air akan tertinggal di belakang buah beri dan mengapung.
Langkah 4
Mempersiapkan paket untuk pembekuan. Anda bisa mengambil paket khusus yang sedang dijual. Mereka sangat padat, dihiasi dengan buah-buahan, tetapi cukup mahal. Lebih mudah menggunakan tas zip atau tas kemasan biasa.
Langkah 5
Penting untuk menyebarkan beri secara merata ke dalam tas sehingga menjadi "berlapis". Kemudian tas harus ditutup dan dimasukkan ke dalam freezer. Pilihan lain adalah membekukan buah beri selama 3-4 jam di atas nampan dan kemudian menuangkannya ke dalam tas.
Langkah 6
Membekukan kismis merah adalah proses yang cepat. Berry beku siap pakai akan disimpan dalam 6-7 jam, dan dapat disimpan di dalam freezer hingga dua tahun.
