Berry buckthorn laut disebut "tablet vitamin". Buah-buahan mengandung sejumlah vitamin - C, E, B1, B2, B3, B6. Mereka mengandung banyak karoten. Di Siberia, beberapa abad yang lalu, buckthorn laut digunakan untuk mengobati orang. Mereka memperkuat kesehatan dengan membuat tincture dan decoctions dari buahnya.
Memetik buah beri
Anda perlu tahu bagaimana dan kapan memanen buckthorn laut dengan benar. Itu dikumpulkan pada bulan Agustus, lebih baik di paruh kedua. Pada saat ini, itu utuh dan kering. Adalah baik untuk memasak selai, selai, sirup dari buah beri seperti itu. Sangat cocok untuk penggunaan segar. Jika buah beri dipanen pada bulan September dan terlalu matang, maka lebih baik menyiapkan mentega dan jeli darinya. Sangat sulit untuk memetik buah beri, karena memiliki cabang yang sangat berduri.
Ada banyak resep untuk hidangan buckthorn laut. Jus diperas darinya, agar-agar, kolak direbus, selai dibuat. Mereka menyiapkan koktail dengan itu, menambahkan susu, mousses, selai jeruk, dll.
"Selai mentah" - beri dalam gula
Salah satu cara termudah untuk memasak buckthorn laut adalah menaburkannya dengan gula. Ambil 2 kg beri dan 1 kg gula. Berry ditutupi dengan gula dan dicampur. Waktu sedang menunggu. Setelah jus dilepaskan, tiriskan ke dalam stoples steril dan taruh di tempat gelap yang sejuk. Bisa didinginkan. Adalah baik untuk membuat jeli dan teh dari jus seperti itu. Anda dapat menyiapkan tingtur penyembuhan dengan vodka atau cognac. Jika Anda minum jus setiap hari selama 1 sdt. Anda dapat menyelamatkan diri dari pilek di musim dingin.
Selai buckthorn laut dengan pinggul mawar
Selai ini adalah ramuan luar biasa yang mendukung kekebalan dengan baik di musim dingin.
Untuk selai Anda perlu:
- 1 kg buckthorn laut
- 1 kg pinggul mawar besar
- 1 liter air
- 1kg gula pasir
- Cuci buckthorn laut dengan hati-hati. Lebih baik melakukan ini dengan memasukkannya ke dalam saringan. Tahan di bawah keran dengan air dingin. Potong rosehip dan buang bijinya.
- Buat sirup dengan air dan gula.
- Sterilkan bank terlebih dahulu. Letakkan beri di dalamnya berlapis-lapis. Tuang di atas sirup yang sudah disiapkan. Tutup stoples. Isolasi, yaitu, tutupi dengan baik dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Karena selai ini tidak mengalami perlakuan panas, vitamin di dalamnya benar-benar terjaga.
Jeli buckthorn laut
Ada banyak pektin di buckthorn laut, dan karenanya jeli yang sangat lezat diperoleh darinya. Itu dibuat hanya dari gula dan buah beri.
Yg dibutuhkan:
- 1,2 kg buckthorn laut
- 1,5 kg gula pasir
- Siapkan buckthorn laut. Cuci, buang kelebihannya. Panaskan beri dalam panci dengan api kecil. Anda bisa menambahkan sedikit gula. Dia perlu memberi jus dan meledak. Lebih baik jika buahnya matang dengan baik.
- Kemudian haluskan buah beri. Anda dapat menggunakan tangan Anda, atau Anda dapat menggunakan naksir. Gosok melalui saringan. Jangan membuang ampasnya: ada baiknya memasak kolak atau jeli darinya. Anda bisa menggunakan alat pembuat jus.
- Campur jus buckthorn laut yang dihasilkan dengan gula dan nyalakan api sedang. Segera setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit. Busanya bisa dilepas.
- Tuang jeli yang sudah jadi ke dalam stoples kecil yang steril. Dinginkan dan dinginkan.
