Cokelat dapat dibuat tidak hanya dari kakao, tetapi juga dari analog yang lebih sehat - carob.
Itu perlu
- - carob - 1 - 2 sdt
- - air - 200 ml
- - gula (atau sirup artichoke Yerusalem) - secukupnya
- - susu - 100 ml
- atau
- - carob - 1 sdt
- - susu sayur - 300 ml
- - madu (sirup artichoke Yerusalem) - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Carob adalah bubuk yang diperoleh dengan menggiling polong carob kering. Menariknya, polong ini tidak bisa dimakan saat segar. Polong kering dalam bentuk bubuk memiliki rasa yang enak dan nilai gizi yang tinggi. Secara aroma dan penampilan, carob menyerupai bubuk kakao, tetapi, tidak seperti yang terakhir, ia memiliki rasa yang sangat manis, sedangkan bubuk kakao terasa pahit.
Langkah 2
Ada dua jenis carob yang dijual: goreng dan tanpa panggang.
Panggang, warnanya lebih gelap, dengan aroma cokelat yang menonjol, banyak digunakan dalam gula-gula, bertindak sebagai alternatif bubuk kakao. Kue, kue kering, krim, dan glasir disiapkan menggunakan carob, bahkan cokelat biasa dapat disiapkan tanpa kakao, menggantikannya dengan carob.
Anda juga dapat membuat minuman dari carob: kopi dengan cokelat, minuman cokelat (kakao), cokelat panas.
Carob yang tidak digoreng digunakan untuk menyiapkan makanan penutup dan minuman mentah, karena bubuk seperti itu tidak diproses secara termal.
Langkah 3
Untuk menyiapkan minuman cokelat, cukup tuangkan air mendidih di atas carob, aduk, tambahkan gula atau sirup artichoke Yerusalem manis secukupnya dan susu.
Orang mentah juga bisa menikmati minuman coklat berbahan carob. Untuk membuat kakao mentah, Anda membutuhkan susu nabati. Produk ini dapat disiapkan di rumah, tetapi Anda dapat menemukan susu nabati siap pakai di toko khusus. Ambil satu sendok teh carob, campur dengan sedikit susu nabati. Campuran ini harus didiamkan selama 5 hingga 10 menit. Tambahkan pemanis secukupnya dan sisa susu.
