Resep yang tidak rumit akan menyenangkan pecinta manis! Muffin yang tidak biasa dipanggang dari tepung dengan tambahan carob, pengganti kakao. Rasa coklat ini tidak akan membuat ketagihan. Nikmati!
Untuk muffin, Anda perlu:
- tepung - 1 dan 1/2 sdm.;
- gula - 1 sdm.;
- carob - 5 sdm;
- minyak sayur - 6 sendok makan;
- kefir - 1 sdm.;
- vanillin - 1/2 sdt;
- garam - 1/4 sdt;
- soda - 1 sdt;
- kismis - 1 genggam.
Untuk dekorasi dan glasir:
- carob - 3 sdm;
- gula - 2 sendok makan;
- air - 4 sendok makan;
- mentega - 5 sendok makan;
- kacang - 50 g.
Pertama, saring satu setengah cangkir tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sisa bahan kering: satu gelas gula, carob, vanillin, baking soda, sedikit garam. Menggerakkan.
Kemudian tuangkan enam sendok makan minyak sayur ke dalam campuran muffin kering. Gosok mentega ke dalam campuran tepung dengan jari-jari Anda. Tambahkan satu gelas kefir pada suhu kamar. Aduk perlahan tanpa menguleni. Diamkan selama 10-15 menit agar sodanya keluar.
Pada saat ini, bilas kismis secara menyeluruh beberapa kali dan rendam selama 10 menit. Setelah waktu ini, tambahkan kismis ke dalam adonan muffin.
Panaskan oven hingga 180 ° C. Masukkan adonan muffin ke dalam loyang, sisakan 2 cm. Muffin akan mengembang di dalam oven. Panggang muffin hingga empuk, 20-25 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu kering atau korek api.
Potong dan potong kacang untuk dekorasi: kenari, hazelnut, kacang tanah, dan bahkan biji sederhana cocok.
Untuk lapisan gula, campurkan 3 sendok makan carob, 2 sendok makan gula, 4 sendok makan air, dan 5 sendok makan minyak. Letakkan campuran di atas api kecil dan masak frosting sampai kental.
Taburkan kacang dan icing pada muffin yang sudah jadi. Muffin cokelat yang luar biasa sudah siap.
