Minuman yang terbuat dari madu dalam keluarga Slavia dianggap sebagai tanda kesejahteraan. Itu berusia selama beberapa dekade dan hanya disajikan pada acara yang paling khusyuk - kelahiran bayi atau pernikahan. Anda benar-benar hanya dapat menikmati mead, cobalah memasaknya.
Itu perlu
- 1,5 liter madu bunga,
- 4,5 liter air,
- 1,5 liter jus apel,
- 2 gram ragi untuk sampanye EC-1118
- 6 sendok teh gula.
instruksi
Langkah 1
Campurkan 1,5 liter madu bunga dengan 4,5 liter air hangat dalam panci (jangan lupa untuk mengukur tingkat cairan). Didihkan campuran di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak sampai buihnya tidak keluar lagi. Buang busa selama memasak.
Langkah 2
Saat busa berhenti menonjol, tambahkan air hangat ke tingkat semula. Setelah mendidih, angkat panci dari api. Biarkan dingin hingga sekitar 30 derajat. Kemudian tambahkan jus apel yang dihangatkan hingga 30 derajat, aduk.
Langkah 3
Encerkan 2 gram ragi dalam gelas penuh, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit.
Langkah 4
Kami mencuci wadah kaca, mensterilkan dan mengeringkannya. Tuang rasa kenyang ke dalamnya. Tambahkan ragi encer, pasang segel air dan letakkan di tempat gelap untuk fermentasi (pada suhu kamar) selama satu bulan.
Langkah 5
Setelah 30 hari, tuangkan madu dengan hati-hati dengan tabung ke wadah lain, tinggalkan endapan. Pasang segel air dan biarkan selama beberapa hari lagi, lalu tuangkan lagi dan tinggalkan endapan. Faktanya, mead dapat dianggap siap, tetapi lebih baik meletakkannya di karbonasi, yaitu jenuh dengan gas.
Langkah 6
Cuci botol 6 liter, sterilkan dan keringkan. Tuang gula ke dalam setiap botol (1 sendok teh per botol). Tuang mead (lebih baik menggunakan siphon untuk menuangkan), putar.
Langkah 7
Kami meletakkan botol di tempat gelap selama tiga minggu (Anda dapat meletakkannya di tempat yang hangat atau membiarkannya pada suhu kamar). Apel apel sudah siap, Anda bisa mencicipinya.
