"Dan pada Malam Tahun Baru Anda perlu membeli sampanye," pikir Anda. Dan Anda membeli anggur bersoda. Ada kisah nyata, bagaimana suatu hari seorang penumpang di pesawat menggugat maskapai: mereka berjanji untuk menyajikan segelas sampanye untuk makan siang, dan mereka menyajikan segelas anggur bersoda. Apa bedanya? Ini penting, dan untuk memahaminya, Anda perlu mempelajari klasifikasi sederhana.
Semua anggur dibagi menjadi diam dan berkilau. Ketika mereka mengatakan "mari kita minum segelas anggur", yang mereka maksud adalah anggur yang tenang, biasa, sederhana, tanpa gelembung. Anda suka, misalnya, sauvignon Selandia Baru - itu masih anggur. Saya suka tanin tempranillo yang kuat dari wilayah Rioja - ini juga anggur yang tenang. Anda membeli anggur dalam kemasan tetra - ini juga anggur yang tenang.
Ketika mereka mengatakan "mari kita minum segelas sampanye", yang mereka maksud adalah anggur bersoda. Namun di sini Anda harus berhati-hati, karena terjadi kesimpangsiuran. Untuk membuatnya lebih jelas: semua anggur "dengan gelembung" adalah anggur bersoda. Ini adalah nama umum mereka.
Lalu, apa yang dimaksud dengan sampanye? Ini adalah sejenis anggur bersoda, wadah khusus. Nah, begitulah semua apel di dunia dan ada, misalnya, Antonovka - sejenis apel. Atau Granny Smith, sejenis apel. Tidak setiap apel adalah Antonovka (tidak setiap anggur bersoda adalah sampanye), tetapi setiap Antonovka jelas merupakan sebuah apel (sampanye adalah anggur bersoda, jenisnya).
Dan bagaimana memahami bahwa itu adalah sampanye di depan Anda? Menurut hukum Uni Eropa, kata "Champagne" (dalam bahasa Rusia dibaca sebagai "Champagne") hanya dapat digunakan untuk anggur bersoda yang diproduksi di provinsi Champagne (ini di Prancis) dan hanya sesuai dengan protokol yang relevan. Jika semua persyaratan terpenuhi, anggur bersoda tersebut berhak disebut Champagne dan dijual dengan nama itu.
Jika, misalnya, anggur bersoda diproduksi di Champagne, tetapi tanpa mematuhi protokol, itu tidak akan dikenali sebagai Champagne dan tidak akan dijual dengan nama itu, Anda tidak akan melihat kata ini di etiket.
Jika, misalnya, anggur bersoda diproduksi menurut metode sampanye tradisional, tetapi tidak di Champagne, tetapi di beberapa wilayah lain, itu juga tidak akan memiliki hak untuk disebut Champagne dan tidak akan dijual dengan nama itu, berdasarkan etika kata ini Anda Anda tidak akan melihat. Omong-omong, anggur bersoda seperti itu di Prancis disebut "Creman", labelnya mengatakan Cremant.
"Sampanye Soviet", "sampanye Rusia", dll. - ini semua anggur bersoda. Ini bukan sampanye.
Bagaimana membedakan sampanye dari anggur bersoda secara sekilas? Sederhananya - jika kata Champagne ada di labelnya, itu adalah sampanye. Bukan "sampanye" dalam bahasa Rusia, tetapi Champagne.
Apakah ini berarti anggur bersoda lebih buruk daripada sampanye? Tidak semuanya. Ada banyak minuman bersoda keren yang tidak semua orang pernah dengar, kita akan membicarakannya di artikel berikut.
