Tanaman serai yang eksotis telah lama menempati ceruk yang kuat dalam seni kuliner dan, khususnya, dalam seni membuat minuman. Aroma jeruknya memungkinkan untuk digunakan dalam berbagai macam hidangan.
Dengan meningkatnya minat pada masakan oriental, tanaman seperti serai (atau disebut cymbopogon, serai, serai, serai, serai) semakin mengakar kuat di dunia kuliner. Ini memiliki aroma jeruk dan digunakan di banyak hidangan oriental: teh, sup, kari. Selain itu, sangat ideal dengan daging, ikan, dan makanan laut.
Serai juga berperan aktif dalam pembuatan cocktail. Daftar minuman yang menggunakan serai cukup banyak, dan minuman beralkohol dan non-alkohol sangat populer.
Rasa serai yang lezat akan membantu mengejutkan teman dan keluarga Anda. Kecanggihan aroma akan menekankan kekuatan rentang rasa koktail. Untuk melengkapinya, batang serai membuat tabung koktail yang sangat baik yang akan menghiasi minuman apa pun.
Untuk menyiapkan teh eksotis non-alkohol dengan serai, Anda membutuhkan: 1 potong serai, 0,5 cangkir gula, 1 sdm jahe bubuk, 50 g teh daun hijau. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, tambahkan jahe, gula dan serai cincang. Mendidih. Angkat dari api dan tambahkan teh. Biarkan diseduh selama 10 menit dan tuangkan melalui saringan ke dalam wadah. Disarankan untuk diminum dalam keadaan dingin.
Untuk membuat limun non alkohol dari serai, Anda harus membuat sirup terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil 2 cabang serai dan cincang halus. Campur semuanya dalam wadah dengan air (100 ml) dan gunakan blender untuk mencapai massa yang homogen. Kemudian saring dan encerkan dengan sirup gula 1 banding 1. Kemudian tambahkan air jeruk nipis, air soda dan es batu. Limun serai yang menyegarkan sudah siap.
Bahan untuk membuat koktail beralkohol "Mojito" dengan serai: 200 ml air, 100 g mint cincang, 60 ml rum, 200 ml air soda, 1 sdm. air jeruk nipis, 2 sendok makan serai cincang, 150-200 g gula pasir, es batu. Larutkan gula dalam air hangat, tambahkan serai, saring dan dinginkan sirup yang dihasilkan. Tambahkan sisa bahan dan aduk. Minum dalam keadaan dingin.
Serai juga dapat digunakan untuk membuat koktail beralkohol Brichmula. Bahan: raspberry vodka 40 ml, sirup serai 40 ml, ginger ale 100 ml, air jeruk nipis 10 ml, jahe giling 0,5 sdt, es batu. Tuang sirup serai ke dalam wadah cocktail, tambahkan jahe, vodka dan ginger ale, peras air jeruk nipis. Tambahkan es dan nikmati koktail Anda.
