Cognac adalah salah satu minuman beralkohol yang paling populer dan halus. Bar rumah yang bagus hampir selalu menyimpan sebotol cognac mahal untuk keperluan liburan atau acara khusus. Harus diingat bahwa cognac sangat sensitif terhadap kondisi penyimpanan, yang harus diperhatikan agar tidak merusak rasanya yang lembut.
Kondisi penyimpanan yang ideal
Cognac adalah minuman yang luar biasa, enak dan aromatik. Dalam jumlah kecil, itu baik untuk tubuh. Cognac yang baik tidak murah, tetapi biayanya biasanya sepadan.
Kondisi dan lokasi penyimpanan minuman keras ini sangat mempengaruhi rasanya. Sebuah tong yang terbuat dari kayu ek khusus dianggap sebagai tempat penyimpanan yang ideal, dalam tong-tong itulah minuman itu berumur bertahun-tahun, yang memungkinkannya memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Diyakini bahwa cognac dapat disimpan dalam tong kayu ek yang benar selama bertahun-tahun, jika tidak beberapa dekade, sementara rasanya hanya akan meningkat. Harus diingat bahwa dalam hal ini, indikator suhu yang benar adalah penting, oleh karena itu, barel dengan minuman ini paling baik disimpan di ruang bawah tanah yang dilengkapi secara khusus.
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyimpan cognac dalam tong khusus, itu dapat disimpan dalam botol untuk waktu yang sangat lama. Benar, cognac dalam botol tidak akan mendapatkan aroma dan rasa tambahan, tetapi juga tidak akan hilang. Tunduk pada aturan tertentu, masa simpan cognac dalam botol kaca bisa hampir tak terbatas.
Cara menyimpan cognac di rumah
Tidak seperti anggur, cognac harus disimpan hanya dalam posisi berdiri, jika tidak minuman dapat memperoleh bau gabus yang tidak sedap. Untuk mencegah gabus mengering, Anda perlu mengisi leher botol dengan lilin penyegel. Cognac akan disimpan untuk waktu yang lama pada suhu dari +5 hingga +15 derajat di tempat yang gelap. Sangat penting untuk melindungi minuman dari cahaya apa pun dan terutama sinar matahari. Untuk melindungi minuman dari efek negatif cahaya, Anda dapat membungkus botol dengannya dengan kain buram. Jika aturan ini dipatuhi, cognac dapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa sedikit pun merusak rasanya. Jangan memasukkan cognac ke dalam lemari es, suhu yang terlalu rendah merusak struktur minuman dan memengaruhi rasanya secara permanen.
Sebotol cognac yang terbuka harus "diminum" dalam waktu 2-3 bulan, dan selama ini harus dijauhkan dari sinar matahari dan suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah. Tentu saja, minuman tersebut dapat dikonsumsi setelah itu, tetapi biasanya, setelah periode yang lebih lama, semua aroma dan rasa cognac hilang begitu saja. Anda dapat memperpanjang "masa pakai" minuman dengan menuangkannya ke dalam wadah kaca tertutup yang lebih kecil dengan tutup yang aman (diharapkan kedap udara), cognac dapat disimpan dalam wadah seperti itu untuk waktu yang sangat lama.
