Kubis merupakan salah satu sumber utama mineral dan vitamin. Dalam hal keefektifannya, jus kol segar tidak kalah dengan banyak obat.
Manfaat jus kubis
Jus kubis kaya akan nutrisi berharga seperti gula, asam laktat, vitamin C.), garam - tidak lebih dari 2,0%.
Jus kubis segar adalah obat yang baik yang membantu dalam memerangi gastritis dengan keasaman rendah, radang usus besar dan tukak lambung dan duodenum, aterosklerosis, dan penyakit hati. Jus kubis segar juga membantu dalam pengobatan penyakit kuning, penyakit limpa, insomnia dan migrain.
Jus kubis dikenal dan sebagai sarana penurun kadar kolesterol darah. Disarankan untuk menggunakan minuman ini untuk orang yang menderita diabetes mellitus. Ini berkontribusi pada fungsi penuh tubuh pada penyakit pankreas.
Jus asinan kubis adalah vitamin dan minuman penguat yang membantu meningkatkan nafsu makan dan mengatasi sembelit kronis dan wasir. Manfaat utama jus asinan kubis adalah kandungan vitamin C-nya yang tinggi.
Untuk mengisi kembali asupan harian vitamin ini, 1 gelas jus asinan kubis sudah cukup.
Minuman ini sangat berguna jika Anda memasak asinan kubis tanpa gula dan cuka. Selain itu, jus asinan kubis adalah obat yang sangat baik untuk obesitas.
Memasak jus kubis
Untuk menyiapkan jus kubis, cuci kubis segar secara menyeluruh, potong kecil-kecil dan lewati juicer. Saring minuman yang dihasilkan melalui kain tipis. Umur simpan jus tidak lebih dari 1-2 hari di lemari es.
Saat menyiapkan jus, perhatikan daun sayuran, adanya titik-titik hitam di atasnya menunjukkan bahwa kubis jenuh dengan nitrat.
Jus kubis segar sangat pekat, oleh karena itu disarankan untuk mengencerkannya dengan jus lain, seperti wortel. Karena fakta bahwa jus kubis memiliki kemampuan untuk menguraikan makanan yang dicerna dengan buruk, dapat menyebabkan pembentukan gas yang parah. Tingkat konsumsi minuman ini tidak lebih dari 1-2 gelas per hari.
Karena meluasnya penggunaan jus dalam pengobatan, industri farmasi memproduksi jus kubis dalam bentuk bubuk, serta jus beku-kering. Ini kusut selama penyimpanan, sehingga dikemas dalam kantong plastik ganda dan disimpan hingga 1 tahun di tempat yang sejuk dan kering.
